Рецепт котлеты капустно-морковные с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты капустно-морковные с курицей

Грудка цыпленка-бройлера 395 г
Капуста белокочанная 400 г
Морковь, красная 75 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 40 г
Отруби ржаные 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты капустно-морковные с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1669 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.6% 854 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.4% 949 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.9% 769 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2929 г
Зола 1.384 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.2 мкг 900 мкг 16.4% 16.3% 611 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.879 мг 5 мг 17.6% 17.4% 569 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6% 1651 г
Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.1% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 9.464 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4227 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.3% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 23.25 мг 90 мг 25.8% 25.6% 387 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.803 мг 15 мг 12% 11.9% 832 г
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14451 г
Витамин К, филлохинон 29.8 мкг 120 мкг 24.8% 24.6% 403 г
Витамин РР, НЭ 5.4087 мг 20 мг 27% 26.8% 370 г
Ниацин 3.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.46 мг 2500 мг 11.5% 11.4% 870 г
Кальций, Ca 45.02 мг 1000 мг 4.5% 4.5% 2221 г
Магний, Mg 36.18 мг 400 мг 9% 8.9% 1106 г
Натрий, Na 185.09 мг 1300 мг 14.2% 14.1% 702 г
Сера, S 17.48 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5721 г
Фосфор, Ph 104.2 мг 800 мг 13% 12.9% 768 г
Хлор, Cl 251.01 мг 2300 мг 10.9% 10.8% 916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244 мкг ~
Бор, B 75.9 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 6.6% 1498 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 2.8% 3513 г
Кобальт, Co 4.421 мкг 10 мкг 44.2% 43.8% 226 г
Литий, Li 0.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.3384 мг 2 мг 16.9% 16.7% 591 г
Медь, Cu 91.31 мкг 1000 мкг 9.1% 9% 1095 г
Молибден, Mo 8.809 мкг 70 мкг 12.6% 12.5% 795 г
Никель, Ni 5.693 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Селен, Se 0.311 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17685 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 5.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70299 г
Хром, Cr 9.96 мкг 50 мкг 19.9% 19.7% 502 г
Цинк, Zn 0.8053 мг 12 мг 6.7% 6.6% 1490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.1646 г ~
Сахароза 0.4009 г ~
Фруктоза 0.6784 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1611 г ~
Аргинин* 0.6011 г ~
Валин 0.4298 г ~
Гистидин* 0.4239 г ~
Изолейцин 0.3737 г ~
Лейцин 0.6458 г ~
Лизин 0.8466 г ~
Метионин 0.1477 г ~
Метионин + Цистеин 0.2902 г ~
Треонин 0.3641 г ~
Триптофан 0.1205 г ~
Фенилаланин 0.3532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6562 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.4351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6782 г ~
Гидроксипролин 0.0675 г ~
Глицин 0.3047 г ~
Глутаминовая кислота 1.0018 г ~
Пролин 0.3393 г ~
Серин 0.3395 г ~
Тирозин 0.3013 г ~
Цистеин 0.1396 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.3491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0112 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5726 г ~
17:0 Маргариновая 0.0037 г ~
18:0 Стеариновая 0.2343 г ~
20:0 Арахиновая 0.0189 г ~
22:0 Бегеновая 0.0266 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5028 г min 16.8 г 8.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3866 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.4981 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 22.1%
18:2 Линолевая 2.4681 г ~
18:3 Линоленовая 0.0112 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0187 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность котлеты капустно-морковные с курицей составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 77.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КАПУСТНО-МОРКОВНЫЕ С КУРИЦЕЙ

котлеты капустно-морковные с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином C - 25,8 %, витамином E - 12 %, витамином K - 24,8 %, витамином PP - 27 %, калием - 11,5 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 16,9 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен котлеты капустно-морковные с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты капустно-морковные с курицей, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты капустно-морковные с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ