Рецепт минтай в майонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в майонезе

Минтай (Припускание) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 98 г
майонез домашний 20 г
Масло подсолнечное 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в майонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9% 644 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 13.4% 434 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 1.9% 3148 г
Зола 0.7258 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6767 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В4, холин 4.99 мг 500 мг 1% 0.6% 10020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 6.958 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5749 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.614 мг 15 мг 37.4% 21.8% 267 г
Витамин Н, биотин 0.687 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7278 г
Витамин РР, НЭ 3.9591 мг 20 мг 19.8% 11.5% 505 г
Ниацин 0.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.01 мг 2500 мг 10.1% 5.9% 992 г
Кальций, Ca 31.59 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3166 г
Магний, Mg 33.24 мг 400 мг 8.3% 4.8% 1203 г
Натрий, Na 39.97 мг 1300 мг 3.1% 1.8% 3252 г
Сера, S 161.75 мг 1000 мг 16.2% 9.4% 618 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 10.4% 563 г
Хлор, Cl 178.41 мг 2300 мг 7.8% 4.5% 1289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.9 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 2.6% 2256 г
Йод, I 122.71 мкг 150 мкг 81.8% 47.7% 122 г
Кобальт, Co 13.929 мкг 10 мкг 139.3% 81.2% 72 г
Марганец, Mn 0.1546 мг 2 мг 7.7% 4.5% 1294 г
Медь, Cu 135.52 мкг 1000 мкг 13.6% 7.9% 738 г
Молибден, Mo 3.418 мкг 70 мкг 4.9% 2.9% 2048 г
Никель, Ni 6.615 мкг ~
Рубидий, Rb 151 мкг ~
Селен, Se 0.63 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 8730 г
Фтор, F 577.27 мкг 4000 мкг 14.4% 8.4% 693 г
Хром, Cr 45.21 мкг 50 мкг 90.4% 52.7% 111 г
Цинк, Zn 1.1981 мг 12 мг 10% 5.8% 1002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4123 г ~
Сахароза 2.0615 г ~
Фруктоза 0.3806 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0907 г ~
Аргинин* 0.8755 г ~
Валин 0.7514 г ~
Гистидин* 0.3348 г ~
Изолейцин 0.9146 г ~
Лейцин 1.0891 г ~
Лизин 1.4932 г ~
Метионин 0.497 г ~
Метионин + Цистеин 0.6274 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.1721 г ~
Фенилаланин 0.5923 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0964 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2103 г ~
Аланин 0.7607 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0175 г ~
Глицин 0.6686 г ~
Глутаминовая кислота 1.1567 г ~
Пролин 0.5029 г ~
Серин 0.5934 г ~
Тирозин 0.5045 г ~
Цистеин 0.1312 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.0504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8672 г ~
17:0 Маргариновая 0.0006 г ~
18:0 Стеариновая 0.5348 г ~
20:0 Арахиновая 0.0367 г ~
22:0 Бегеновая 0.0842 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.0902 г min 16.8 г 18.4% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0401 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.5478 г от 11.2 до 20.6 г 67.4% 39.3%
18:2 Линолевая 7.221 г ~
18:3 Линоленовая 0.0093 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0263 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.1456 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1537 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность минтай в майонезе составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.6 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В МАЙОНЕЗЕ

минтай в майонезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 37,4 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 17,8 %, йодом - 81,8 %, кобальтом - 139,3 %, медью - 13,6 %, фтором - 14,4 %, хромом - 90,4 %

Чем полезен минтай в майонезе

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в майонезе, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в майонезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты