Рецепт Салат с красной фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с красной фасолью

Морковь, красная 60 г
Лук репчатый 70 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Кетчуп хайнц томатный 15 г
Масло льняное 6 г
Соус для обжарка рисовой лапши sen soy 15 г
Kamis Прованские травы 5 г
Перец черный молотый 1 г
Фасоль, зерно (Варка) 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с красной фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.3 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 8.9% 494 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2% 2240 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 6.9% 637 г
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 20.9% 211 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.6% 7404 г
Зола 2.894 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.1 мкг 900 мкг 20.5% 9% 489 г
альфа Каротин 1.986 мкг ~
бета Каротин 1.21 мг 5 мг 24.2% 10.6% 413 г
бета Криптоксантин 11.211 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.007 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 6.3% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.9% 1500 г
Витамин В4, холин 0.72 мг 500 мг 0.1% 69444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 8.4% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.701 мг 2 мг 35.1% 15.4% 285 г
Витамин В9, фолаты 72.083 мкг 400 мкг 18% 7.9% 555 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 1.9% 2287 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 36496 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 6.7% 652 г
Витамин РР, НЭ 4.5879 мг 20 мг 22.9% 10.1% 436 г
Ниацин 1.416 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 875.05 мг 2500 мг 35% 15.4% 286 г
Кальций, Ca 121.25 мг 1000 мг 12.1% 5.3% 825 г
Кремний, Si 68.524 мг 30 мг 228.4% 100.5% 44 г
Магний, Mg 81.35 мг 400 мг 20.3% 8.9% 492 г
Натрий, Na 33.92 мг 1300 мг 2.6% 1.1% 3833 г
Сера, S 124.7 мг 1000 мг 12.5% 5.5% 802 г
Фосфор, Ph 367 мг 800 мг 45.9% 20.2% 218 г
Хлор, Cl 45.61 мг 2300 мг 2% 0.9% 5043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 542 мкг ~
Бор, B 384.3 мкг ~
Ванадий, V 141.52 мкг ~
Железо, Fe 4.579 мг 18 мг 25.4% 11.2% 393 г
Йод, I 9.3 мкг 150 мкг 6.2% 2.7% 1613 г
Кобальт, Co 14.411 мкг 10 мкг 144.1% 63.4% 69 г
Литий, Li 0.497 мкг ~
Марганец, Mn 1.0515 мг 2 мг 52.6% 23.1% 190 г
Медь, Cu 454.66 мкг 1000 мкг 45.5% 20% 220 г
Молибден, Mo 29.346 мкг 70 мкг 41.9% 18.4% 239 г
Никель, Ni 129.294 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 18.608 мкг 55 мкг 33.8% 14.9% 296 г
Титан, Ti 111.72 мкг ~
Фтор, F 35.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11170 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 6.7% 654 г
Цинк, Zn 2.5025 мг 12 мг 20.9% 9.2% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.377 г ~
Сахароза 1.99 г ~
Фруктоза 0.199 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.853 г ~
Валин 0.84 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.304 г ~
Лизин 1.193 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 1.85 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 2.372 г ~
Пролин 1.175 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.403 мг ~
Стигмастерол 0.166 мг ~
бета Ситостерол 0.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.2%
18:2 Линолевая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат с красной фасолью составляет 227,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 227.3 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 34.4 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 30.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ

Салат с красной фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 35,1 %, витамином B9 - 18 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 35 %, кальцием - 12,1 %, кремнием - 228,4 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 45,9 %, железом - 25,4 %, кобальтом - 144,1 %, марганцем - 52,6 %, медью - 45,5 %, молибденом - 41,9 %, селеном - 33,8 %, хромом - 15,3 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Салат с красной фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с красной фасолью, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с красной фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ