Рецепт Сыр домашний твердый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр домашний твердый

Творог нежирный константиновский 88 ккал 509 г
Молоко коровье сырое (Кипячение) 157 г
Яйцо куриное (Запекание) 64 г
Масло подсолнечное 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 3 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр домашний твердый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 21.3% 398 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.2% 2000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 3.7% 2296 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.392 мг 1.5 мг 26.1% 22.2% 383 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 15.4% 552 г
Витамин В4, холин 79.89 мг 500 мг 16% 13.6% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 7.8% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 8.8% 962 г
Витамин В9, фолаты 39.62 мкг 400 мкг 9.9% 8.4% 1010 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 5% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин Н, биотин 10.392 мкг 50 мкг 20.8% 17.7% 481 г
Витамин РР, НЭ 4.5127 мг 20 мг 22.6% 19.2% 443 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.85 мг 2500 мг 6.7% 5.7% 1489 г
Кальций, Ca 153.71 мг 1000 мг 15.4% 13.1% 651 г
Кремний, Si 1.868 мг 30 мг 6.2% 5.3% 1606 г
Магний, Mg 27.66 мг 400 мг 6.9% 5.9% 1446 г
Натрий, Na 576.98 мг 1300 мг 44.4% 37.7% 225 г
Сера, S 236.14 мг 1000 мг 23.6% 20% 423 г
Фосфор, P 224.4 мг 800 мг 28.1% 23.9% 357 г
Хлор, Cl 705.03 мг 2300 мг 30.7% 26.1% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 2.9% 2913 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 2.8% 3036 г
Кобальт, Co 3.41 мкг 10 мкг 34.1% 28.9% 293 г
Марганец, Mn 0.0821 мг 2 мг 4.1% 3.5% 2436 г
Медь, Cu 71.73 мкг 1000 мкг 7.2% 6.1% 1394 г
Молибден, Mo 10.346 мкг 70 мкг 14.8% 12.6% 677 г
Олово, Sn 3.74 мкг ~
Селен, Se 32.318 мкг 55 мкг 58.8% 49.9% 170 г
Стронций, Sr 4.9 мкг ~
Фтор, F 42.11 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9499 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4762 г
Цинк, Zn 0.591 мг 12 мг 4.9% 4.2% 2030 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.355 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.584 г min 16.8 г 3.5% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Сыр домашний твердый составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ДОМАШНИЙ ТВЕРДЫЙ

Сыр домашний твердый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,1 %, витамином B2 - 18,1 %, холином - 16 %, витамином H - 20,8 %, витамином PP - 22,6 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 30,7 %, кобальтом - 34,1 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 58,8 %

Чем полезен Сыр домашний твердый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр домашний твердый, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр домашний твердый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты