Рецепт Тушеная говядина моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная говядина моя

Морковь, красная (Варка со сливом) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хмели-сунели 15 г
Шея, для тушения, говядина, мясо и жир, всех сортов, тушеная 550 г
Способ приготовления

Тушеная говядина моя

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 19.8% 576 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.5% 1750 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.6 мкг 900 мкг 30.4% 34.6% 329 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.637 мг 5 мг 32.7% 37.2% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.9% 1651 г
Витамин В4, холин 40.51 мг 500 мг 8.1% 9.2% 1234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 7.5% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 13.3% 858 г
Витамин В9, фолаты 5.42 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7380 г
Витамин В12, кобаламин 1.078 мкг 3 мкг 35.9% 40.9% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 1.1% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27322 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.8072 мг 20 мг 9% 10.3% 1107 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 5.844 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.69 мг 2500 мг 6.6% 7.5% 1518 г
Кальций, Ca 17.26 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5794 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 4.4% 2572 г
Натрий, Na 307.27 мг 1300 мг 23.6% 26.9% 423 г
Сера, S 8.65 мг 1000 мг 0.9% 1% 11561 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 14.7% 774 г
Хлор, Cl 431.69 мг 2300 мг 18.8% 21.4% 533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 8.5% 1332 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 0.646 мкг 10 мкг 6.5% 7.4% 1548 г
Литий, Li 0.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.0338 мг 2 мг 1.7% 1.9% 5917 г
Медь, Cu 59.23 мкг 1000 мкг 5.9% 6.7% 1688 г
Молибден, Mo 0.79 мкг 70 мкг 1.1% 1.3% 8861 г
Никель, Ni 0.323 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 13.676 мкг 55 мкг 24.9% 28.4% 402 г
Фтор, F 39.23 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10196 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Цинк, Zn 3.3808 мг 12 мг 28.2% 32.1% 355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.753 г ~
Аспарагиновая кислота 1.205 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 2.141 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.44 г min 16.8 г 8.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.15 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.145 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.145 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.145 г ~

Энергетическая ценность Тушеная говядина моя составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА МОЯ

Тушеная говядина моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 35,9 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 18,8 %, селеном - 24,9 %, цинком - 28,2 %

Чем полезен Тушеная говядина моя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная говядина моя, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная говядина моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы