Рецепт Начинка свинина-картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка свинина-картошка

Свинина, свежая, верхняя часть филе ,без костей, отделенное постное мясо, сырая 464 г
Масло подсолнечное 53 г
Картофель (Припускание) 809 г
Лук репчатый 97 г
Соль йодированная 19 г
Способ приготовления

выход 1317*

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка свинина-картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.5% 826 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.7% 1018 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.5% 2281 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 16.2% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.5% 1748 г
Витамин В4, холин 21 мг 500 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 7.2% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 18.1% 436 г
Витамин В9, фолаты 5.577 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7172 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 4.7% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 4.4% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.893 мг 15 мг 12.6% 9.9% 792 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин РР, НЭ 4.0544 мг 20 мг 20.3% 16% 493 г
Ниацин 0.654 мг ~
Бетаин 1.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.83 мг 2500 мг 19.5% 15.4% 512 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6506 г
Магний, Mg 24.71 мг 400 мг 6.2% 4.9% 1619 г
Натрий, Na 578.9 мг 1300 мг 44.5% 35.1% 225 г
Сера, S 27.04 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3698 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 12.1% 651 г
Хлор, Cl 898.6 мг 2300 мг 39.1% 30.8% 256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 557.7 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Ванадий, V 91.53 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2190 г
Йод, I 61 мкг 150 мкг 40.7% 32.1% 246 г
Кобальт, Co 3.656 мкг 10 мкг 36.6% 28.8% 274 г
Литий, Li 47.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 5% 1565 г
Медь, Cu 116.62 мкг 1000 мкг 11.7% 9.2% 857 г
Молибден, Mo 6.501 мкг 70 мкг 9.3% 7.3% 1077 г
Никель, Ni 3.292 мкг ~
Рубидий, Rb 342.2 мкг ~
Селен, Se 12.339 мкг 55 мкг 22.4% 17.7% 446 г
Фтор, F 20.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19314 г
Хром, Cr 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 9.9% 795 г
Цинк, Zn 0.8526 мг 12 мг 7.1% 5.6% 1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.82 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.438 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.604 г min 16.8 г 9.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.553 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.586 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.561 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Начинка свинина-картошка составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.9 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА СВИНИНА-КАРТОШКА

Начинка свинина-картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B6 - 23 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 19,5 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 39,1 %, йодом - 40,7 %, кобальтом - 36,6 %, медью - 11,7 %, селеном - 22,4 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Начинка свинина-картошка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка свинина-картошка, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка свинина-картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты