Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель (Варка без слива) 300 г
Свекла (Варка без слива) 250 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Капуста маринованная 300 г
Лук репчатый 180 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.5% 5846 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.1% 709 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4% 2190 г
Органические кислоты 15.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.5% 909 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.9% 2948 г
Зола 0.621 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.9 мкг 900 мкг 33.2% 28.5% 301 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.781 мг 5 мг 35.6% 30.6% 281 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.8% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.8% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.132 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4919 г
Витамин C, аскорбиновая 9.17 мг 90 мг 10.2% 8.8% 981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.567 мг 15 мг 23.8% 20.5% 421 г
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19685 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.8403 мг 20 мг 4.2% 3.6% 2380 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.22 мг 2500 мг 11% 9.5% 912 г
Кальций, Ca 24.3 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4115 г
Магний, Mg 18.47 мг 400 мг 4.6% 4% 2166 г
Натрий, Na 16.68 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7794 г
Сера, S 22.61 мг 1000 мг 2.3% 2% 4423 г
Фосфор, Ph 39.9 мг 800 мг 5% 4.3% 2005 г
Хлор, Cl 268.05 мг 2300 мг 11.7% 10.1% 858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.9 мкг ~
Бор, B 130.7 мкг ~
Ванадий, V 48.4 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 3.7% 2311 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4573 г
Кобальт, Co 2.63 мкг 10 мкг 26.3% 22.6% 380 г
Литий, Li 18.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.2194 мг 2 мг 11% 9.5% 912 г
Медь, Cu 81.61 мкг 1000 мкг 8.2% 7.1% 1225 г
Молибден, Mo 5.331 мкг 70 мкг 7.6% 6.5% 1313 г
Никель, Ni 5.922 мкг ~
Рубидий, Rb 271.5 мкг ~
Селен, Se 0.086 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 63953 г
Фтор, F 16.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24525 г
Хром, Cr 7.04 мкг 50 мкг 14.1% 12.1% 710 г
Цинк, Zn 0.3318 мг 12 мг 2.8% 2.4% 3617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7696 г ~
Сахароза 3.2685 г ~
Фруктоза 0.3665 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3365 г ~
Аргинин* 0.0663 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.0139 г ~
Изолейцин 0.0428 г ~
Лейцин 0.0568 г ~
Лизин 0.0637 г ~
Метионин 0.0128 г ~
Метионин + Цистеин 0.0254 г ~
Треонин 0.0435 г ~
Триптофан 0.0131 г ~
Фенилаланин 0.0422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0814 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6424 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.1819 г ~
Пролин 0.0395 г ~
Серин 0.0511 г ~
Тирозин 0.0377 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.5642 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4991 г ~
18:0 Стеариновая 0.3226 г ~
20:0 Арахиновая 0.0233 г ~
22:0 Бегеновая 0.0545 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8909 г min 16.8 г 11.3% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.8817 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.6728 г от 11.2 до 20.6 г 41.7% 35.9%
18:2 Линолевая 4.6724 г ~
18:3 Линоленовая 0.0191 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином E - 23,8 %, калием - 11 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 11 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ