Рецепт запеканка из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из гречки

Говядина 1 кат. (Варка без слива) 360 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 168 г
Морковь, красная (Варка без слива) 95 г
Сыр российский 103 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9% 864 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9% 862 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3% 2576 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3051 г
Зола 1.245 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.5 мкг 900 мкг 19.4% 15.1% 516 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.914 мг 5 мг 18.3% 14.2% 547 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В4, холин 20.9 мг 500 мг 4.2% 3.3% 2392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 2.9% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 7.6% 1020 г
Витамин В9, фолаты 10.457 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3825 г
Витамин В12, кобаламин 0.904 мкг 3 мкг 30.1% 23.4% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4673 г
Витамин Н, биотин 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4630 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.0206 мг 20 мг 20.1% 15.6% 497 г
Ниацин 1.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.52 мг 2500 мг 5.3% 4.1% 1872 г
Кальций, Ca 88.93 мг 1000 мг 8.9% 6.9% 1124 г
Кремний, Si 10.075 мг 30 мг 33.6% 26.1% 298 г
Магний, Mg 37.15 мг 400 мг 9.3% 7.2% 1077 г
Натрий, Na 241.25 мг 1300 мг 18.6% 14.5% 539 г
Сера, S 109.55 мг 1000 мг 11% 8.6% 913 г
Фосфор, Ph 129.6 мг 800 мг 16.2% 12.6% 617 г
Хлор, Cl 273.13 мг 2300 мг 11.9% 9.3% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Железо, Fe 1.713 мг 18 мг 9.5% 7.4% 1051 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5034 г
Кобальт, Co 3.234 мкг 10 мкг 32.3% 25.1% 309 г
Литий, Li 0.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.2396 мг 2 мг 12% 9.3% 835 г
Медь, Cu 151.46 мкг 1000 мкг 15.1% 11.8% 660 г
Молибден, Mo 8.197 мкг 70 мкг 11.7% 9.1% 854 г
Никель, Ni 4.241 мкг ~
Олово, Sn 22.6 мкг ~
Рубидий, Rb 66.3 мкг ~
Селен, Se 1.04 мкг 55 мкг 1.9% 1.5% 5288 г
Титан, Ti 4.1 мкг ~
Фтор, F 59.15 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6762 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 5% 1553 г
Цинк, Zn 1.642 мг 12 мг 13.7% 10.7% 731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.432 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.021 г ~
Сахароза 1.267 г ~
Фруктоза 0.251 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аргинин* 0.536 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.683 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 1.355 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.64 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.372 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.9 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.008 г min 16.8 г 17.9% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.315 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.6%
18:2 Линолевая 0.308 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%

Энергетическая ценность запеканка из гречки составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 128.5 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ

запеканка из гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином PP - 20,1 %, кремнием - 33,6 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 12 %, медью - 15,1 %, молибденом - 11,7 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен запеканка из гречки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить запеканка из гречки, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ