Рецепт рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис

Рис, зерно продовольственное 200 г
Морковь, красная 130 г
Лук репчатый 50 г
Масло оливковое 40 г
Вода 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1127 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.2% 3040 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.9% 848 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 6.1% 1095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 11.7% 571 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Зола 1.391 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.8 мкг 900 мкг 41.9% 28% 239 г
бета Каротин 2.261 мг 5 мг 45.2% 30.3% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.4% 4737 г
Витамин В4, холин 24.64 мг 500 мг 4.9% 3.3% 2029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 6.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 12.493 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3202 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.023 мг 15 мг 6.8% 4.6% 1466 г
Витамин Н, биотин 3.657 мкг 50 мкг 7.3% 4.9% 1367 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.7797 мг 20 мг 8.9% 6% 1124 г
Ниацин 1.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.38 мг 2500 мг 5.7% 3.8% 1768 г
Кальций, Ca 20.69 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4833 г
Кремний, Si 359.42 мг 30 мг 1198.1% 801.9% 8 г
Магний, Mg 42.19 мг 400 мг 10.5% 7% 948 г
Натрий, Na 13.29 мг 1300 мг 1% 0.7% 9782 г
Сера, S 22.49 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4446 г
Фосфор, Ph 109.8 мг 800 мг 13.7% 9.2% 729 г
Хлор, Cl 40.91 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.2 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 115.94 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 3.1% 2190 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17045 г
Кобальт, Co 2.362 мкг 10 мкг 23.6% 15.8% 423 г
Литий, Li 1.13 мкг ~
Марганец, Mn 1.0695 мг 2 мг 53.5% 35.8% 187 г
Медь, Cu 169.08 мкг 1000 мкг 16.9% 11.3% 591 г
Молибден, Mo 7.739 мкг 70 мкг 11.1% 7.4% 905 г
Никель, Ni 15.174 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 5.816 мкг 55 мкг 10.6% 7.1% 946 г
Фтор, F 64.57 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6195 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5208 г
Цинк, Zn 0.5833 мг 12 мг 4.9% 3.3% 2057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Галактоза 0.023 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.565 г ~
Мальтоза 0.058 г ~
Сахароза 1.264 г ~
Фруктоза 0.275 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.159 г min 16.8 г 24.8% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.971 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.8%
18:2 Линолевая 0.954 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.3%

Энергетическая ценность рис составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 149.4 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 66 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИС

рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 45,2 %, кремнием - 1198,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 53,5 %, медью - 16,9 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен рис

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рис, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ