Рецепт лук жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лук жареный

Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 497 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "лук жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1428 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.4% 3619 г
Жиры 6.5 г 60 г 10.8% 9.2% 923 г
Углеводы 12.4 г 211 г 5.9% 5% 1702 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 19.9% 426 г
Вода 68.9 г 2400 г 2.9% 2.5% 3483 г
Зола 1.5065 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.1% 7826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.6% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 7.9% 1075 г
Витамин В9, фолаты 13.978 мкг 400 мкг 3.5% 3% 2862 г
Витамин C, аскорбиновая 7.77 мг 90 мг 8.6% 7.3% 1158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.061 мг 15 мг 20.4% 17.3% 490 г
Витамин Н, биотин 1.398 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3577 г
Витамин РР, НЭ 0.7766 мг 20 мг 3.9% 3.3% 2575 г
Ниацин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.72 мг 2500 мг 10.5% 8.9% 948 г
Кальций, Ca 47.18 мг 1000 мг 4.7% 4% 2120 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1877 г
Натрий, Na 5.84 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22260 г
Сера, S 100.95 мг 1000 мг 10.1% 8.6% 991 г
Фосфор, Ph 88.4 мг 800 мг 11.1% 9.4% 905 г
Хлор, Cl 38.83 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 621.3 мкг ~
Бор, B 310.6 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 5.8% 1478 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 2.6% 3219 г
Кобальт, Co 7.766 мкг 10 мкг 77.7% 65.9% 129 г
Марганец, Mn 0.3572 мг 2 мг 17.9% 15.2% 560 г
Медь, Cu 139.78 мкг 1000 мкг 14% 11.9% 715 г
Никель, Ni 4.659 мкг ~
Рубидий, Rb 739.3 мкг ~
Фтор, F 48.15 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8307 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 5.3% 1608 г
Цинк, Zn 1.3202 мг 12 мг 11% 9.3% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.0191 г ~
Сахароза 10.0953 г ~
Фруктоза 1.8638 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4442 г ~
Аргинин* 0.2485 г ~
Валин 0.0388 г ~
Гистидин* 0.0217 г ~
Изолейцин 0.0621 г ~
Лейцин 0.0777 г ~
Лизин 0.0932 г ~
Метионин 0.0155 г ~
Метионин + Цистеин 0.0311 г ~
Треонин 0.0621 г ~
Триптофан 0.0311 г ~
Фенилаланин 0.0637 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1087 г ~
Заменимые аминокислоты 1.0297 г ~
Аланин 0.0901 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1087 г ~
Глицин 0.0637 г ~
Глутаминовая кислота 0.3417 г ~
Пролин 0.0466 г ~
Серин 0.0419 г ~
Тирозин 0.0466 г ~
Цистеин 0.0202 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.3875 г ~
18:0 Стеариновая 0.2563 г ~
20:0 Арахиновая 0.0188 г ~
22:0 Бегеновая 0.0438 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4875 г от 18.8 до 48.8 г 7.9% 6.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.4813 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.7375 г от 11.2 до 20.6 г 33.4% 28.3%
18:2 Линолевая 3.7375 г ~

Энергетическая ценность лук жареный составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 68.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛУК ЖАРЕНЫЙ

лук жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,4 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 77,7 %, марганцем - 17,9 %, медью - 14 %, цинком - 11 %

Чем полезен лук жареный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить лук жареный, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лук жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ