Рецепт Хлеб бездрожжевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб бездрожжевой

Молоко пастеризованное 3,2% жирности 320 г
Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Мед пчелиный 50 г
Овсяные хлопья "геркулес" 160 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 20 г
Способ приготовления

Молоко, мука и половина дозы меда перемешиваются и ставятся в теплое место на 5 и более часов, после этого добавляется остальной мед, соль, подсолнечное масло, сода. Геркулес перемолоть в блендере и добавить в смесь оставить на полчаса, Выпекать в форме 35-40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб бездрожжевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.9 кКал 1684 кКал 14.1% 6% 711 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.3% 1267 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.4% 659 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 6.5% 646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.2% 1000 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 0.8% 4996 г
Зола 2.232 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9278 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 4.2% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.3% 1837 г
Витамин В4, холин 19.8 мг 500 мг 4% 1.7% 2525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 1.9% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 13.213 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 3027 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 2.5% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.058 мг 15 мг 20.4% 8.6% 491 г
Витамин Н, биотин 6.205 мкг 50 мкг 12.4% 5.2% 806 г
Витамин РР, НЭ 1.9391 мг 20 мг 9.7% 4.1% 1031 г
Ниацин 0.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.11 мг 2500 мг 6.5% 2.7% 1542 г
Кальций, Ca 70.35 мг 1000 мг 7% 3% 1421 г
Кремний, Si 0.719 мг 30 мг 2.4% 1% 4172 г
Магний, Mg 37.92 мг 400 мг 9.5% 4% 1055 г
Натрий, Na 945.26 мг 1300 мг 72.7% 30.7% 138 г
Сера, S 45.71 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2188 г
Фосфор, Ph 129.6 мг 800 мг 16.2% 6.8% 617 г
Хлор, Cl 317.43 мг 2300 мг 13.8% 5.8% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.9 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.18 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 2.6% 1601 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2622 г
Кобальт, Co 1.831 мкг 10 мкг 18.3% 7.7% 546 г
Марганец, Mn 0.9536 мг 2 мг 47.7% 20.1% 210 г
Медь, Cu 128.15 мкг 1000 мкг 12.8% 5.4% 780 г
Молибден, Mo 4.917 мкг 70 мкг 7% 3% 1424 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Олово, Sn 6.69 мкг ~
Селен, Se 1.97 мкг 55 мкг 3.6% 1.5% 2792 г
Стронций, Sr 7.52 мкг ~
Титан, Ti 1.98 мкг ~
Фтор, F 29.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13477 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3906 г
Цинк, Zn 0.9976 мг 12 мг 8.3% 3.5% 1203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.793 г min 16.8 г 10.7% 4.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.785 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.824 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 14.4%
18:2 Линолевая 3.813 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.5%

Энергетическая ценность Хлеб бездрожжевой составляет 236,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 236.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 33.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 45.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ

Хлеб бездрожжевой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,4 %, витамином H - 12,4 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 47,7 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Хлеб бездрожжевой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб бездрожжевой, калорийность 236,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб бездрожжевой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ