Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 94 г
Яичный белок куриный (Жарка омлет) 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 кКал 1684 кКал 7.9% 6% 1269 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 12.8% 589 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.6% 651 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.6% 2975 г
Зола 1.012 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.5 мкг 900 мкг 23.6% 17.8% 424 г
Ретинол 0.184 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.529 мг 1.8 мг 29.4% 22.2% 340 г
Витамин В4, холин 216.02 мг 500 мг 43.2% 32.6% 231 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 17% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.4% 1709 г
Витамин В9, фолаты 6.028 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6636 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 11.2% 671 г
Витамин D, кальциферол 1.798 мкг 10 мкг 18% 13.6% 556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 2.5% 3061 г
Витамин Н, биотин 18.459 мкг 50 мкг 36.9% 27.8% 271 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7774 мг 20 мг 18.9% 14.2% 529 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.73 мг 2500 мг 6.3% 4.7% 1595 г
Кальций, Ca 47.74 мг 1000 мг 4.8% 3.6% 2095 г
Магний, Mg 12.31 мг 400 мг 3.1% 2.3% 3249 г
Натрий, Na 162.12 мг 1300 мг 12.5% 9.4% 802 г
Сера, S 195.9 мг 1000 мг 19.6% 14.8% 510 г
Фосфор, Ph 164.5 мг 800 мг 20.6% 15.5% 486 г
Хлор, Cl 175.37 мг 2300 мг 7.6% 5.7% 1312 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.085 мг 18 мг 11.6% 8.7% 863 г
Йод, I 18.3 мкг 150 мкг 12.2% 9.2% 820 г
Кобальт, Co 8.452 мкг 10 мкг 84.5% 63.7% 118 г
Марганец, Mn 0.0257 мг 2 мг 1.3% 1% 7782 г
Медь, Cu 82.31 мкг 1000 мкг 8.2% 6.2% 1215 г
Молибден, Mo 6.017 мкг 70 мкг 8.6% 6.5% 1163 г
Селен, Se 25.911 мкг 55 мкг 47.1% 35.5% 212 г
Фтор, F 44.96 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8897 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 6.2% 1220 г
Цинк, Zn 0.9716 мг 12 мг 8.1% 6.1% 1235 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.139 г ~
Лизин 0.925 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.781 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.286 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.867 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.972 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 465.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.719 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.062 г min 16.8 г 24.2% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.319 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6.9%
18:2 Линолевая 0.899 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.082 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.1%

Энергетическая ценность омлет составляет 132,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 132.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, витамином B2 - 29,4 %, холином - 43,2 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином D - 18 %, витамином H - 36,9 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 20,6 %, железом - 11,6 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 84,5 %, селеном - 47,1 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 132,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ