Рецепт Гречка вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка вареная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 140 г
Вода 340 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.5% 2000 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2% 5600 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 8.5% 1288 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 18.5% 588 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2940 г
Зола 1.16 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.76 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6148 г
Витамин РР, НЭ 2.1961 мг 20 мг 11% 12% 911 г
Ниацин 1.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.64 мг 2500 мг 4.5% 4.9% 2200 г
Кальций, Ca 11.72 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8532 г
Кремний, Si 24.706 мг 30 мг 82.4% 89.9% 121 г
Магний, Mg 60.67 мг 400 мг 15.2% 16.6% 659 г
Натрий, Na 254.57 мг 1300 мг 19.6% 21.4% 511 г
Сера, S 28.76 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3477 г
Фосфор, Ph 89.6 мг 800 мг 11.2% 12.2% 893 г
Хлор, Cl 401.23 мг 2300 мг 17.4% 19% 573 г
Микроэлементы
Бор, B 106.8 мкг ~
Железо, Fe 2.023 мг 18 мг 11.2% 12.2% 890 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14851 г
Кобальт, Co 1.044 мкг 10 мкг 10.4% 11.3% 958 г
Марганец, Mn 0.4786 мг 2 мг 23.9% 26.1% 418 г
Медь, Cu 197.42 мкг 1000 мкг 19.7% 21.5% 507 г
Молибден, Mo 11.211 мкг 70 мкг 16% 17.4% 624 г
Никель, Ni 3.081 мкг ~
Селен, Se 2.532 мкг 55 мкг 4.6% 5% 2172 г
Титан, Ti 10.07 мкг ~
Фтор, F 81.09 мкг 4000 мкг 2% 2.2% 4933 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.6% 4098 г
Цинк, Zn 0.6292 мг 12 мг 5.2% 5.7% 1907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.131 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.052 г ~
Сахароза 0.21 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.345 г min 16.8 г 2.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.4%
18:2 Линолевая 0.32 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%

Энергетическая ценность Гречка вареная составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 91.7 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 77.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА ВАРЕНАЯ

Гречка вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11 %, кремнием - 82,4 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 17,4 %, железом - 11,2 %, марганцем - 23,9 %, медью - 19,7 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Гречка вареная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка вареная, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ