Рецепт свиные ребра тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свиные ребра тушеные

Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, тушеная 1800 г
Масло оливковое 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 942 г
Лук репчатый (Пассерование) 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "свиные ребра тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.2 кКал 1684 кКал 15.5% 6% 647 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 9.3% 415 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 13.7% 280 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1% 3745 г
Зола 0.7868 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 6.6% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 5.1% 750 г
Витамин В4, холин 62.59 мг 500 мг 12.5% 4.8% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 3.7% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 4.3% 885 г
Витамин В9, фолаты 2.992 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13369 г
Витамин В12, кобаламин 0.677 мкг 3 мкг 22.6% 8.7% 443 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 1.629 мкг 10 мкг 16.3% 6.3% 614 г
Витамин D3, холекальциферол 1.629 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 102041 г
Витамин РР, НЭ 3.4572 мг 20 мг 17.3% 6.6% 579 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 2.4434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.65 мг 2500 мг 8.4% 3.2% 1192 г
Кальций, Ca 32.07 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3118 г
Магний, Mg 16.1 мг 400 мг 4% 1.5% 2484 г
Натрий, Na 59.78 мг 1300 мг 4.6% 1.8% 2175 г
Сера, S 3.51 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 28490 г
Фосфор, Ph 166.6 мг 800 мг 20.8% 8% 480 г
Хлор, Cl 1.35 мг 2300 мг 0.1% 170370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.6 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 2.6% 1493 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 1% 3704 г
Марганец, Mn 0.0212 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Медь, Cu 97.1 мкг 1000 мкг 9.7% 3.7% 1030 г
Никель, Ni 0.162 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 23.432 мкг 55 мкг 42.6% 16.4% 235 г
Фтор, F 25.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15987 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 2.9311 мг 12 мг 24.4% 9.4% 409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0701 г ~
Сахароза 0.3507 г ~
Фруктоза 0.0647 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0154 г ~
Аргинин* 1.1401 г ~
Валин 0.9894 г ~
Гистидин* 0.7281 г ~
Изолейцин 0.8549 г ~
Лейцин 1.4637 г ~
Лизин 1.6403 г ~
Метионин 0.4823 г ~
Метионин + Цистеин 0.0011 г ~
Треонин 0.8336 г ~
Триптофан 0.2323 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0358 г ~
Аланин 1.0638 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6923 г ~
Глицин 0.8668 г ~
Глутаминовая кислота 2.8619 г ~
Пролин 0.7328 г ~
Серин 0.7533 г ~
Тирозин 0.6363 г ~
Цистеин 0.2331 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.0442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0063 г ~
12:0 Лауриновая 0.0063 г ~
14:0 Миристиновая 0.2255 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.3951 г ~
18:0 Стеариновая 2.4194 г ~
20:0 Арахиновая 0.0089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.1441 г min 16.8 г 54.4% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.4673 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.5218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1556 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8368 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 6.3%
18:2 Линолевая 1.6979 г ~
18:3 Линоленовая 0.0689 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0689 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.7%

Энергетическая ценность свиные ребра тушеные составляет 260,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 260.2 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНЫЕ РЕБРА ТУШЕНЫЕ

свиные ребра тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,2 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином D - 16,3 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 20,8 %, селеном - 42,6 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен свиные ребра тушеные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить свиные ребра тушеные, калорийность 260,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свиные ребра тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ