Рецепт Оджахури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оджахури

Картофель (Жарка) 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 10 г
Петрушка, сушеная 3 г
Укроп, сушеный 3 г
Паприка 5 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оджахури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 11.4% 731 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.2% 2667 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 5.7% 1441 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.3% 1000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.4% 3418 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 3.9% 2143 г
альфа Каротин 2.876 мкг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3448 г
бета Криптоксантин 29.413 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.3% 1935 г
Витамин В4, холин 0.52 мг 500 мг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 4.8% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 12.4% 673 г
Витамин В9, фолаты 9.301 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4301 г
Витамин C, аскорбиновая 10.01 мг 90 мг 11.1% 9.2% 899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 3.9% 2125 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19455 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 5.7957 мг 20 мг 29% 24.1% 345 г
Ниацин 4.899 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 554.42 мг 2500 мг 22.2% 18.4% 451 г
Кальций, Ca 25.52 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3918 г
Магний, Mg 52.69 мг 400 мг 13.2% 11% 759 г
Натрий, Na 26.87 мг 1300 мг 2.1% 1.7% 4838 г
Сера, S 39.73 мг 1000 мг 4% 3.3% 2517 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 12% 691 г
Хлор, Cl 54.37 мг 2300 мг 2.4% 2% 4230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 811.8 мкг ~
Бор, B 136.4 мкг ~
Ванадий, V 127.47 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 7.1% 1173 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 2.7% 3093 г
Кобальт, Co 8.65 мкг 10 мкг 86.5% 71.8% 116 г
Литий, Li 65.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.2436 мг 2 мг 12.2% 10.1% 821 г
Медь, Cu 174.31 мкг 1000 мкг 17.4% 14.4% 574 г
Молибден, Mo 11.027 мкг 70 мкг 15.8% 13.1% 635 г
Никель, Ni 4.848 мкг ~
Рубидий, Rb 518.3 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16820 г
Фтор, F 31.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12674 г
Хром, Cr 18.44 мкг 50 мкг 36.9% 30.6% 271 г
Цинк, Zn 1.0094 мг 12 мг 8.4% 7% 1189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 1.14 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.921 г ~
Заменимые аминокислоты 1.129 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.987 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.363 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.832 мг ~
бета Ситостерол 1.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.592 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.747 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Оджахури составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОДЖАХУРИ

Оджахури богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 29 %, калием - 22,2 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 86,5 %, марганцем - 12,2 %, медью - 17,4 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 36,9 %

Чем полезен Оджахури

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оджахури, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оджахури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги