Рецепт индейка со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка со сметаной

Индейка 2 кат. 600 г
Лук репчатый 100 г
Лук репчатый 50 г
Сметана 20,0% жирности 48 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.2% 514 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.1% 615 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 1.2% 5921 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.2% 1324 г
Витамин В4, холин 97.5 мг 500 мг 19.5% 13.2% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 8.3% 820 г
Витамин В9, фолаты 8.238 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4856 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14577 г
Витамин РР, НЭ 9.4029 мг 20 мг 47% 31.9% 213 г
Ниацин 5.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.77 мг 2500 мг 8.3% 5.6% 1209 г
Кальций, Ca 22.3 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4484 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 3.3% 2043 г
Натрий, Na 69.45 мг 1300 мг 5.3% 3.6% 1872 г
Сера, S 178.01 мг 1000 мг 17.8% 12.1% 562 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 14% 486 г
Хлор, Cl 64.47 мг 2300 мг 2.8% 1.9% 3568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Железо, Fe 1.347 мг 18 мг 7.5% 5.1% 1336 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 10.857 мкг 10 мкг 108.6% 73.6% 92 г
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4415 г
Медь, Cu 75.23 мкг 1000 мкг 7.5% 5.1% 1329 г
Молибден, Mo 19.376 мкг 70 мкг 27.7% 18.8% 361 г
Никель, Ni 0.501 мкг ~
Рубидий, Rb 79.5 мкг ~
Фтор, F 16.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24525 г
Хром, Cr 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 10.4% 651 г
Цинк, Zn 1.779 мг 12 мг 14.8% 10% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.956 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.3 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.422 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.882 г ~
Глутаминовая кислота 2.489 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.826 г min 16.8 г 16.8% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.494 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.376 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность индейка со сметаной составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА СО СМЕТАНОЙ

индейка со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 47 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 108,6 %, молибденом - 27,7 %, хромом - 15,4 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен индейка со сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка со сметаной, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы