Рецепт Hackfleisch-Lasagne. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Hackfleisch-Lasagne

Лук репчатый 36 г
Lasagne Bolognesi "Barili" 250 g. 70 г
Оливковое масло 4 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 126 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 140 г
Tomaten Sahne -Sause 300 ml. 127 г
Grana Padano ,gerieben 100g. 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Hackfleisch-Lasagne".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.1% 884 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.1% 1167 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.8% 1500 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3166 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 3.7% 1923 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 2.9% 2488 г
Лютеин + Зеаксантин 2.653 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 8.5% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.6% 1286 г
Витамин В4, холин 23.6 мг 500 мг 4.7% 3.4% 2119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 5.4% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 7.4% 971 г
Витамин В9, фолаты 65.337 мкг 400 мкг 16.3% 11.6% 612 г
Витамин В12, кобаламин 0.604 мкг 3 мкг 20.1% 14.3% 497 г
Витамин C, аскорбиновая 10.56 мг 90 мг 11.7% 8.4% 852 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3876 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.13 мг ~
Витамин Н, биотин 0.422 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11848 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.053 мг 20 мг 15.3% 10.9% 655 г
Ниацин 0.14 мг ~
Бетаин 23.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.8 мг 2500 мг 12.3% 8.8% 815 г
Кальций, Ca 23.79 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4203 г
Кремний, Si 2.147 мг 30 мг 7.2% 5.1% 1397 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 4.5% 1591 г
Натрий, Na 33.04 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 3935 г
Сера, S 8.46 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11820 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 9.6% 741 г
Хлор, Cl 18.69 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.1 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.583 мг 18 мг 8.8% 6.3% 1137 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 2.147 мкг 10 мкг 21.5% 15.3% 466 г
Литий, Li 8.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.2555 мг 2 мг 12.8% 9.1% 783 г
Медь, Cu 106.16 мкг 1000 мкг 10.6% 7.6% 942 г
Молибден, Mo 2.063 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3393 г
Никель, Ni 4.059 мкг ~
Рубидий, Rb 81.2 мкг ~
Селен, Se 14.435 мкг 55 мкг 26.2% 18.7% 381 г
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36697 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 3067 г
Цинк, Zn 1.7553 мг 12 мг 14.6% 10.4% 684 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.642 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.909 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.196 г min 16.8 г 7.1% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~

Энергетическая ценность Hackfleisch-Lasagne составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства HACKFLEISCH-LASAGNE

Hackfleisch-Lasagne богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B9 - 16,3 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 12,3 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 26,2 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Hackfleisch-Lasagne

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Hackfleisch-Lasagne, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Hackfleisch-Lasagne, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты