Рецепт Семга с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга с рисом

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 326 г
Рис, коричневый, длиннозерный, сырой 185 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 70 г
Морковь, красная (Варка без слива) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.4% 633 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.1% 1302 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 6.1% 880 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.5% 1176 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.3% 4016 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 558.9 мкг 900 мкг 62.1% 33% 161 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 3.237 мг 5 мг 64.7% 34.4% 154 г
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 8.1% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.7% 1118 г
Витамин В4, холин 8.46 мг 500 мг 1.7% 0.9% 5910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 6.1% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.4% 830 г
Витамин В9, фолаты 10.537 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3796 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 1.6% 3297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.417 мг 15 мг 9.4% 5% 1059 г
Витамин Н, биотин 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.8% 2927 г
Витамин РР, НЭ 6.5369 мг 20 мг 32.7% 17.4% 306 г
Ниацин 2.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.58 мг 2500 мг 15.5% 8.2% 647 г
Кальций, Ca 22.31 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4482 г
Магний, Mg 65.36 мг 400 мг 16.3% 8.7% 612 г
Натрий, Na 27.2 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4779 г
Сера, S 102.49 мг 1000 мг 10.2% 5.4% 976 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 14% 379 г
Хлор, Cl 24.2 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.6 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 3.5% 1533 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15957 г
Кобальт, Co 2.608 мкг 10 мкг 26.1% 13.9% 383 г
Литий, Li 1.61 мкг ~
Марганец, Mn 1.0528 мг 2 мг 52.6% 28% 190 г
Медь, Cu 124.36 мкг 1000 мкг 12.4% 6.6% 804 г
Молибден, Mo 3.13 мкг 70 мкг 4.5% 2.4% 2236 г
Селен, Se 6.478 мкг 55 мкг 11.8% 6.3% 849 г
Цинк, Zn 0.6717 мг 12 мг 5.6% 3% 1787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.509 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Семга с рисом составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 24.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА С РИСОМ

Семга с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,1 %, бэта-каротином - 64,7 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 15,5 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 52,6 %, медью - 12,4 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Семга с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга с рисом, калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты