Рецепт зелень с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зелень с майонезом

Майонез «Провансаль» 20 г
Кресс-салат посевной, сырой 20 г
Петрушка, сырая 15 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

кресс, петрушка, укроп, майонез

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зелень с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.3 ккал 1684 ккал 13% 6% 771 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 1.7% 2621 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 17.4% 264 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.1% 4056 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.4% 3309 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.2 мкг 900 мкг 29.9% 13.7% 334 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.443 мг 5 мг 48.9% 22.4% 205 г
Лютеин + Зеаксантин 5129.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.2% 1098 г
Витамин В4, холин 13.37 мг 500 мг 2.7% 1.2% 3740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.1% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 82.769 мкг 400 мкг 20.7% 9.5% 483 г
Витамин C, аскорбиновая 65 мг 90 мг 72.2% 33.1% 138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.619 мг 15 мг 64.1% 29.4% 156 г
гамма Токоферол 0.122 мг ~
Витамин К, филлохинон 545.2 мкг 120 мкг 454.3% 208.1% 22 г
Витамин РР, НЭ 1.006 мг 20 мг 5% 2.3% 1988 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.54 мг 2500 мг 17.6% 8.1% 569 г
Кальций, Ca 98.92 мг 1000 мг 9.9% 4.5% 1011 г
Магний, Mg 35.69 мг 400 мг 8.9% 4.1% 1121 г
Натрий, Na 182.92 мг 1300 мг 14.1% 6.5% 711 г
Фосфор, P 63.5 мг 800 мг 7.9% 3.6% 1260 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.152 мг 18 мг 17.5% 8% 571 г
Марганец, Mn 0.4015 мг 2 мг 20.1% 9.2% 498 г
Медь, Cu 109.15 мкг 1000 мкг 10.9% 5% 916 г
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18333 г
Цинк, Zn 0.4577 мг 12 мг 3.8% 1.7% 2622 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.154 мг ~
бета Ситостерол 40 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.871 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.287 г min 16.8 г 31.5% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.196 г от 11.2 до 20.6 г 100% 45.8%
18:2 Линолевая (ud) 12.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность зелень с майонезом составляет 218,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ С МАЙОНЕЗОМ

зелень с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 48,9 %, витамином B9 - 20,7 %, витамином C - 72,2 %, витамином E - 64,1 %, витамином K - 454,3 %, калием - 17,6 %, железом - 17,5 %, марганцем - 20,1 %

Чем полезен зелень с майонезом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зелень с майонезом, калорийность 218,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зелень с майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы