Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Сметана 20,0% жирности 5 г
Капуста белокочанная 50 г
Чеснок луковица 2 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.8% 673 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.9% 3500 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 6.8% 961 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.8% 3720 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 2.4% 2813 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.4% 2687 г
Витамин В4, холин 8.64 мг 500 мг 1.7% 1.1% 5787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4255 г
Витамин В9, фолаты 8.263 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4841 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 21.74 мг 90 мг 24.2% 15.9% 414 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин К, филлохинон 27.4 мкг 120 мкг 22.8% 15% 438 г
Витамин РР, НЭ 4.9616 мг 20 мг 24.8% 16.3% 403 г
Ниацин 3.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.13 мг 2500 мг 10.3% 6.8% 969 г
Кальций, Ca 35.81 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2793 г
Магний, Mg 47.42 мг 400 мг 11.9% 7.8% 844 г
Натрий, Na 198.41 мг 1300 мг 15.3% 10.1% 655 г
Сера, S 14.21 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7037 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 8.7% 753 г
Хлор, Cl 337.48 мг 2300 мг 14.7% 9.7% 682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205 мкг ~
Бор, B 71.9 мкг ~
Железо, Fe 1.435 мг 18 мг 8% 5.3% 1254 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12397 г
Кобальт, Co 4.446 мкг 10 мкг 44.5% 29.2% 225 г
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 2.6% 2500 г
Медь, Cu 59.42 мкг 1000 мкг 5.9% 3.9% 1683 г
Молибден, Mo 7.554 мкг 70 мкг 10.8% 7.1% 927 г
Никель, Ni 5.396 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17628 г
Фтор, F 3.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Хром, Cr 10.79 мкг 50 мкг 21.6% 14.2% 463 г
Цинк, Zn 0.6262 мг 12 мг 5.2% 3.4% 1916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.735 г ~
Лизин 0.972 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.117 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.255 г min 16.8 г 1.5% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность шаурма составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.2 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,2 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 24,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 44,5 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги