Рецепт Зефир кофейный на агаре [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зефир кофейный на агаре [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Яблоки (Пассерование) 500 г
Сахар песок 650 г
Яичный белок куриный 32 г
Вода 160 г
Агар в порошке Now Foods 4 г
Кофе, быстрорастворимый, без кофеина, порошок, приготовленный на воде 80 г
Способ приготовления

Яблоко (средние) — 4 шт Сахар (250 гр. -в яблоки, 400 гр.- в сироп) — 650 г Белок яичный (отборное) — 1 шт Ванильный сахар (у меня 15 гр.) — 1 пач. Вода (я взвешиваю на весах) — 160 г Агар-агар (без горки) — 4 ч. л. Кофе растворимый (растворить кофе в 2-х ч.л кипятка) — 3 ч. л. Рецепт "Кофейный зефир на агаре": Яблоки очистить от кожуры, семян и разрезать на 4 части. Положить на тарелку и запечь в микроволновой печи ( я ставлю на 7 минут) на максимальную мощность, т. е 900 Вт. Яблоки достать из микроволновки не дожидаясь пока остынут взбить ( должно получится 250 гр. готового пюре, но я не взвешиваю, просто беру средние яблоки и все), добавить сахар 250 гр. и ванильный сахар 15 гр. и также взбить. ОСТАВИТЬ ОХЛАЖДАТЬСЯ (пюре должно быть холодным) Агар-агар замочить в 160 гр. холодной воды в ковшике с толстым дном (минут на 10) По прошествии 10 минут, поставить агар-агар на плиту и постоянно помешивая довести до кипения. Затем добавить сахар 400 гр. и постоянно помешивая довести до кипения и варить сироп пока при поднятии ложки не потянется ниточка (примерно 5-7 минут). Отставить, пусть чуть остынет. В яблочное пюре добавить половину белка и взбить на максимальной скорости миксером до белого состояния ( чашу взять побольше, т. к масса будет увеличиваться в объёме), затем добавить остальной белок, при этом не прекращая взбивать. Также не прекращая взбивать тонкой струйкой добавить еще горячий сироп. Затем добавить кофе, все время взбивая. Кофейный зефир на агаре ингредиенты Взбивать пока масса на начнет наматываться на миксер. ВНИМАНИЕ. АГАР НАЧИНАЕТ ЗАСТЫВАТЬ УЖЕ ПРИ 40С. Поэтому пока зефирная масса еще теплая, перекладываем ее в кондитерский мешок, насадку возьмите крупную. Предварительно, застелите противни пергаментной бумагой (смазывать ни чем не нужно) И отсадите зефирки, оставьте на сутки (можно и меньше), пусть подсохнет, затем посыпать сахарной пудрой и склеить между собой. ПОЛУЧАЕТСЯ 23-25 ШТ.-СДВОЕННЫХ. http://www.povarenok.ru/recipes/show/119791/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир кофейный на агаре [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.3 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 0.3% 15200 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.1% 56000 г
Углеводы 56.5 г 219 г 25.8% 11.2% 388 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.8% 5336 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин В4, холин 1.01 мг 500 мг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.7% 6061 г
Витамин В9, фолаты 0.838 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 47733 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16502 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.2577 мг 20 мг 1.3% 0.6% 7761 г
Ниацин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.59 мг 2500 мг 4.8% 2.1% 2073 г
Кальций, Ca 9.02 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11086 г
Магний, Mg 4.15 мг 400 мг 1% 0.4% 9639 г
Натрий, Na 16.09 мг 1300 мг 1.2% 0.5% 8080 г
Сера, S 6.99 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14306 г
Фосфор, P 5.2 мг 800 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Хлор, Cl 5.44 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 99.1 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 2.5% 1736 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Кобальт, Co 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 1.9% 2326 г
Марганец, Mn 0.0214 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9346 г
Медь, Cu 46.57 мкг 1000 мкг 4.7% 2% 2147 г
Молибден, Mo 2.531 мкг 70 мкг 3.6% 1.6% 2766 г
Никель, Ni 6.877 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41045 г
Фтор, F 20.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19286 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2941 г
Цинк, Zn 0.0673 мг 12 мг 0.6% 0.3% 17831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 56 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.065 мг ~

Энергетическая ценность Зефир кофейный на агаре [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 230,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.3 кКал -%
Белки 0.5 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 56.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 42.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зефир кофейный на агаре [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 230,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зефир кофейный на агаре [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы