Рецепт Яичница с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с ветчиной

Яйцо куриное (Жарка яичница) 105 г
Ветчина с индейкой Империя вкуса 27 г
Масло оливковое 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 10.5% 535 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.5% 452 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1.2% 4474 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.4 мкг 900 мкг 26.4% 14.9% 379 г
Ретинол 0.205 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.402 мг 1.8 мг 22.3% 12.6% 448 г
Витамин В4, холин 229.17 мг 500 мг 45.8% 25.8% 218 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 13.4% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.391 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6259 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 8.9% 632 г
Витамин D, кальциферол 2.009 мкг 10 мкг 20.1% 11.3% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 2.9% 1979 г
Витамин Н, биотин 18.443 мкг 50 мкг 36.9% 20.8% 271 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.287 мг 20 мг 16.4% 9.2% 608 г
Ниацин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.83 мг 2500 мг 5.1% 2.9% 1956 г
Кальций, Ca 50.22 мг 1000 мг 5% 2.8% 1991 г
Магний, Mg 10.96 мг 400 мг 2.7% 1.5% 3650 г
Натрий, Na 122.35 мг 1300 мг 9.4% 5.3% 1063 г
Сера, S 160.7 мг 1000 мг 16.1% 9.1% 622 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 12.3% 456 г
Хлор, Cl 142.43 мг 2300 мг 6.2% 3.5% 1615 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.29 мг 18 мг 12.7% 7.2% 786 г
Йод, I 18.26 мкг 150 мкг 12.2% 6.9% 821 г
Кобальт, Co 9.13 мкг 10 мкг 91.3% 51.4% 110 г
Марганец, Mn 0.0265 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7547 г
Медь, Cu 75.78 мкг 1000 мкг 7.6% 4.3% 1320 г
Молибден, Mo 5.478 мкг 70 мкг 7.8% 4.4% 1278 г
Селен, Se 28.943 мкг 55 мкг 52.6% 29.6% 190 г
Фтор, F 50.22 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7965 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 4.1% 1370 г
Цинк, Zn 1.0135 мг 12 мг 8.4% 4.7% 1184 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.657 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 1.123 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.616 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.849 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 520.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.701 г min 16.8 г 33.9% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.361 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Яичница с ветчиной составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.5 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ

Яичница с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, витамином B2 - 22,3 %, холином - 45,8 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином D - 20,1 %, витамином H - 36,9 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 21,9 %, железом - 12,7 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 91,3 %, селеном - 52,6 %

Чем полезен Яичница с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с ветчиной, калорийность 177,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы