Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь, красная (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соус томатный 20 г
Свинина тушеная, по 1-422 500 г
Рис, зерно продовольственное 200 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Морковь, лук, соус пережариваем и добавляем 0,5 л тушенки. Отдельно варим рис. За 5 минут до конца приготовления все перемешаваем и оставляем на маленьком огне на 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.5% 1727 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.4% 747 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.8% 2028 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7% 1111 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.6 мкг 900 мкг 14.4% 11.2% 694 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.735 мг 5 мг 14.7% 11.4% 680 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 8.6% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.9% 4091 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 1.9% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 5.992 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6676 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.6% 4918 г
Витамин Н, биотин 1.755 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2849 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8498 мг 20 мг 9.2% 7.1% 1081 г
Ниацин 0.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.38 мг 2500 мг 5.4% 4.2% 1847 г
Кальций, Ca 16.33 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6124 г
Кремний, Si 171.39 мг 30 мг 571.3% 443.6% 18 г
Магний, Mg 24.53 мг 400 мг 6.1% 4.7% 1631 г
Натрий, Na 212.39 мг 1300 мг 16.3% 12.7% 612 г
Сера, S 13.28 мг 1000 мг 1.3% 1% 7530 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 8.2% 949 г
Хлор, Cl 21.16 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.5 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 55.39 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 3% 2557 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 1.305 мкг 10 мкг 13.1% 10.2% 766 г
Литий, Li 0.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.5188 мг 2 мг 25.9% 20.1% 386 г
Медь, Cu 84.03 мкг 1000 мкг 8.4% 6.5% 1190 г
Молибден, Mo 3.719 мкг 70 мкг 5.3% 4.1% 1882 г
Никель, Ni 7.361 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 2.773 мкг 55 мкг 5% 3.9% 1983 г
Фтор, F 55.78 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7171 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7576 г
Цинк, Zn 0.3104 мг 12 мг 2.6% 2% 3866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.134 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 128,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B1 - 11,1 %, кремнием - 571,3 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 25,9 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы