Рецепт Минтай с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай с морковью и луком
| Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| чеснок сушёный | 1 г |
| Минтай (Жарка) | 611 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода водопроводная, городская | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание) | 50 г |
| Морковь (Запекание) | 180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
Способ приготовления
Минтай отварить.Остудить.Отделить мясо от костей. Лук и морковь пассировать на подсолнечном масле. Добавить зубчик чеснока и мясо минтая.Посолить,поперчить.Добавить половину стакана воды и лавровый лист.Тушить под крышкой 5 минут.Быстро и вкусно! Попробуйте!)))
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай с морковью и луком".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.5 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1497 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 14% | 639 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.7% | 1333 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.7% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 440.8 мкг | 900 мкг | 49% | 43.6% | 204 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.45 мг | 5 мг | 49% | 43.6% | 204 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.244 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 6.5% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 7.6% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 65.11 мг | 500 мг | 13% | 11.6% | 768 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 6.5% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 5% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.099 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.02 мкг | 3 мкг | 34% | 30.2% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 6977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.34 мкг | 10 мкг | 3.4% | 3% | 2941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.451 мг | 15 мг | 9.7% | 8.6% | 1034 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.655 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.7% | 1883 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6386 мг | 20 мг | 18.2% | 16.2% | 550 г |
| Ниацин | 1.217 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.85 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.6% | 926 г |
| Кальций, Ca | 36.87 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.3% | 2712 г |
| Кремний, Si | 5.895 мг | 30 мг | 19.7% | 17.5% | 509 г |
| Магний, Mg | 38.49 мг | 400 мг | 9.6% | 8.5% | 1039 г |
| Натрий, Na | 48.58 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.3% | 2676 г |
| Сера, S | 133.18 мг | 1000 мг | 13.3% | 11.8% | 751 г |
| Фосфор, P | 161.3 мг | 800 мг | 20.2% | 18% | 496 г |
| Хлор, Cl | 125.06 мг | 2300 мг | 5.4% | 4.8% | 1839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.077 мг | 18 мг | 6% | 5.3% | 1671 г |
| Йод, I | 40.85 мкг | 150 мкг | 27.2% | 24.2% | 367 г |
| Кобальт, Co | 10.469 мкг | 10 мкг | 104.7% | 93.1% | 96 г |
| Литий, Li | 1.221 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1613 мг | 2 мг | 8.1% | 7.2% | 1240 г |
| Медь, Cu | 122.46 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 10.8% | 817 г |
| Молибден, Mo | 7.388 мкг | 70 мкг | 10.6% | 9.4% | 947 г |
| Никель, Ni | 4.952 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.363 мкг | 55 мкг | 22.5% | 20% | 445 г |
| Стронций, Sr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 353.32 мкг | 4000 мкг | 8.8% | 7.8% | 1132 г |
| Хром, Cr | 27.05 мкг | 50 мкг | 54.1% | 48.1% | 185 г |
| Цинк, Zn | 1.0306 мг | 12 мг | 8.6% | 7.6% | 1164 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.98 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.849 г | ~ | |||
| Валин | 0.759 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.884 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лизин | 1.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.49 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.638 г | ~ | |||
| Треонин | 0.739 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.756 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.643 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.494 г | ~ | |||
| Серин | 0.63 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 34% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.224 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.191 г | min 16.8 г | 7.1% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.111 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.89 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.563 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай с морковью и луком составляет 112,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.5 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 75.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ
Минтай с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 49 %, бэта-каротином - 49 %, холином - 13 %, витамином B12 - 34 %, витамином PP - 18,2 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 20,2 %, йодом - 27,2 %, кобальтом - 104,7 %, медью - 12,2 %, селеном - 22,5 %, хромом - 54,1 %
Чем полезен Минтай с морковью и луком
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- лечо
- Мюсли
- хлебцы боро
- сырники
- Картошка по французки
- Лосось консервированный
- котлеты куриные
- Скумбрия запеченая
- Хлеб русский чёрный
- «Candy Nut» с арахисом
- топпинг черника
- сыр гауда
- салат из свежей капусты
- Печенье-суфле Bonjour
- оладьи кабак+овсянка
- Хлебцы
- Сыр адыгейский
- Пицца с курицей и грибами
- Пюре картофельное_1
- Кофе маккофе кк
- вареники с картофелем
- Газ.вода ситро
- Чахохбили из курицы
- салат из квашеной капусты с луком
- Запеканка картофельная
- салат из капусты, курицы и фруктов
- Конфеты птичье молоко
- Творожный сыр Сиртаки
- Салат капуста, огурец, редис
- Hafer Crunchy
- Салат с пекинской капустой
- Рыбные палочки из хека
- Наггетсы Мираторг
- Редька Дайкон
- Вафли наполитанка
- Замороженные овощи по-деревенски
- Салат из свеклы
- Плов
- салат из отварного сердца со спаржевой фасолью
- Хлопья
- Суп грибной -витаминный
- Салат с крабовыми палочками
- Салат из свеклы с яблоками из АВ
- sochni
- Тушоная куриная грудка в кефире
- печенье
- творожная запеканка
- Йогурт 2.5%
- Запеканка творожная
- Овсяноблин 1 яйцо 100 творог
- Шоколад черный 80%
- Запеканка морковная
- Сок Томатный "Добрый"
- Сельдь отварная
- активия натуральная
- Хлебец Росток
- Вафли Вареная Светофор, 30,5гр/шт
- шоколад o'zera молочный с апельсином
- Салат Все по 30
- запеканка
- Креветки Vici
- Пирог штолле капустный
- Грузди соленые
- Чечевица вареная с куркумой
- лещ запеченный с луком в сметане
- Рататуй домашний
- Хлеб Старосельский ржаной
- кальмар фаршированный креветками
- Печенье Симфония сердца
- Хлеб Пшеничный белый
- творожный десерт
- макороны колосок
- хлеб дарницкий
- лапша с курицей
- пшенно-рисовая каша
- Exponenta шоколад
- индюш. печень
- Фруто Няня пюре из груш и яблок
- блинчик с мясом
- лепешки кукурузные
- макароны колосок
- Масло Сливочное "Простоквашино" 72,5%
- хлебец вафельный ржаной Виктория
- диетический творожный десерт
- хлебцы гречневые капитан хлебцов
- Паштет из говяжьей печени
- отвар цветной капусты
- Белковый батончик
- малина с сахором
- Гречневые котлеты
- Витамин Pharmaton
- Шпик соленый консервированный
- мясо криля
- йогурт нежный 1.2%
- Пломбир шоколадный Чистая линия
- микс "груша-яблоко-дыня" Rich
- Макароны с курицей
- плавленый сыр Дружба
- азиатское рагу
- Полосатый рейс
Метки: Как приготовить Минтай с морковью и луком, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
