Рецепт салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с кальмаром

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 250 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Яблоки 100 г
Лук маринованный по 2-56 100 г
Соус майонез со сметаной по 2-102 100 г
Огурец, парниковый 135 г
Способ приготовления

кальмар, огурец, яйца, яблоки порезать небольшими брусочками, лук порезать на 1\4 кольца и тоненькими брусочками, замариновать в небольшом количестве уксуса и кипятка, сыр натереть на крупной терке. слить маринад с лука. смешать все ингредиенты и заправить соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.4% 724 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.2% 560 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.3% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.2 мкг 900 мкг 10.5% 7.2% 955 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.3% 1091 г
Витамин В4, холин 51.61 мг 500 мг 10.3% 7% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 4.7% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.514 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6141 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 5.3% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 2.5% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 3.7% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.881 мг 15 мг 12.5% 8.5% 797 г
Витамин Н, биотин 4.505 мкг 50 мкг 9% 6.2% 1110 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.5315 мг 20 мг 17.7% 12.1% 566 г
Ниацин 0.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.13 мг 2500 мг 6.6% 4.5% 1514 г
Кальций, Ca 145.33 мг 1000 мг 14.5% 9.9% 688 г
Магний, Mg 23.97 мг 400 мг 6% 4.1% 1669 г
Натрий, Na 245.12 мг 1300 мг 18.9% 12.9% 530 г
Сера, S 115.33 мг 1000 мг 11.5% 7.9% 867 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 14.1% 485 г
Хлор, Cl 31.74 мг 2300 мг 1.4% 1% 7246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 4.8% 1435 г
Йод, I 87.6 мкг 150 мкг 58.4% 39.9% 171 г
Кобальт, Co 28.52 мкг 10 мкг 285.2% 195.1% 35 г
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2869 г
Медь, Cu 455.66 мкг 1000 мкг 45.6% 31.2% 219 г
Молибден, Mo 7.434 мкг 70 мкг 10.6% 7.3% 942 г
Никель, Ni 4.944 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 6.482 мкг 55 мкг 11.8% 8.1% 849 г
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Цинк, Zn 1.2965 мг 12 мг 10.8% 7.4% 926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.14 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты 1.711 г ~
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 1.435 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.391 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.809 г min 16.8 г 4.8% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.111 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.289 г ~

Энергетическая ценность салат с кальмаром составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,5 %, витамином PP - 17,7 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 58,4 %, кобальтом - 285,2 %, медью - 45,6 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен салат с кальмаром

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с кальмаром, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы