Рецепт печень куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень куриная

Лук репчатый (Жарка) 98 г
Подсолнечное масло 12 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 530 г
Чеснок 7 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "печень куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.9 кКал 1684 кКал 3% 6% 3375 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.6% 3619 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.2% 2800 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5% 3982 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 23% 870 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 7.4% 2706 г
Зола 3.339 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 7.2% 2744 г
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 8% 2513 г
бета Криптоксантин 0.364 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.555 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4% 5000 г
Витамин В4, холин 13.7 мг 500 мг 2.7% 5.4% 3650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 7.4% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 19.8% 1010 г
Витамин В9, фолаты 23.404 мкг 400 мкг 5.9% 11.8% 1709 г
Витамин C, аскорбиновая 8.76 мг 90 мг 9.7% 19.4% 1027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.026 мг 15 мг 6.8% 13.6% 1462 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.612 мкг 50 мкг 1.2% 2.4% 8170 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 21.8% 916 г
Витамин РР, НЭ 0.7471 мг 20 мг 3.7% 7.4% 2677 г
Ниацин 0.484 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.23 мг 2500 мг 13.2% 26.5% 755 г
Кальций, Ca 50.85 мг 1000 мг 5.1% 10.2% 1967 г
Кремний, Si 0.771 мг 30 мг 2.6% 5.2% 3891 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 10.2% 1943 г
Натрий, Na 969.51 мг 1300 мг 74.6% 149.5% 134 г
Сера, S 24.52 мг 1000 мг 2.5% 5% 4078 г
Фосфор, Ph 39.5 мг 800 мг 4.9% 9.8% 2025 г
Хлор, Cl 481.67 мг 2300 мг 20.9% 41.9% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 11.4% 1746 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 2% 10000 г
Кобальт, Co 3.608 мкг 10 мкг 36.1% 72.3% 277 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.2302 мг 2 мг 11.5% 23% 869 г
Медь, Cu 150.74 мкг 1000 мкг 15.1% 30.3% 663 г
Молибден, Mo 4.412 мкг 70 мкг 6.3% 12.6% 1587 г
Никель, Ni 0.627 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 1.295 мкг 55 мкг 2.4% 4.8% 4247 г
Фтор, F 18.19 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 21990 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 2.8% 6944 г
Цинк, Zn 0.4223 мг 12 мг 3.5% 7% 2842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.193 г ~
Сахароза 0.967 г ~
Фруктоза 0.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.698 мг ~
бета Ситостерол 3.642 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.441 г min 16.8 г 2.6% 5.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.192 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 21.2%
18:2 Линолевая 1.096 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 46.9%

Энергетическая ценность печень куриная составляет 49,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 49.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ

печень куриная богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,2 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 11,5 %, медью - 15,1 %

Чем полезен печень куриная

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить печень куриная, калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ