Рецепт Салат "Интерес" из Столовой №1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Интерес" из Столовой №1

Ветчина в форме 100 г
Огурец, парниковый 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Сметана 15,0% жирности 45 г
Способ приготовления

Попыталась воссоздать рецепт из Столовой №1 в Таганроге

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Интерес" из Столовой №1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.1% 618 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 14.4% 350 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.5% 3348 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.1 мкг 900 мкг 13.3% 6.7% 749 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5.5% 909 г
Витамин В4, холин 68.45 мг 500 мг 13.7% 6.9% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 4.9% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.7% 2985 г
Витамин В9, фолаты 4.801 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8332 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 5.6% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.735 мкг 10 мкг 7.4% 3.7% 1361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.842 мг 15 мг 12.3% 6.2% 814 г
Витамин Н, биотин 5.958 мкг 50 мкг 11.9% 6% 839 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.5919 мг 20 мг 13% 6.5% 772 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.04 мг 2500 мг 7.4% 3.7% 1344 г
Кальций, Ca 203.54 мг 1000 мг 20.4% 10.2% 491 г
Магний, Mg 23.85 мг 400 мг 6% 3% 1677 г
Натрий, Na 415.12 мг 1300 мг 31.9% 16% 313 г
Сера, S 133.46 мг 1000 мг 13.3% 6.7% 749 г
Фосфор, P 217 мг 800 мг 27.1% 13.6% 369 г
Хлор, Cl 41.11 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.9 мкг ~
Железо, Fe 1.431 мг 18 мг 8% 4% 1258 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 2.2% 2311 г
Кобальт, Co 2.635 мкг 10 мкг 26.4% 13.3% 380 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.7% 8000 г
Медь, Cu 37.52 мкг 1000 мкг 3.8% 1.9% 2665 г
Молибден, Mo 1.581 мкг 70 мкг 2.3% 1.2% 4428 г
Селен, Se 8.431 мкг 55 мкг 15.3% 7.7% 652 г
Фтор, F 14.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27605 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Цинк, Zn 1.1621 мг 12 мг 9.7% 4.9% 1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.769 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты 2.643 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.899 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.188 г ~
12:0 Лауриновая 0.223 г ~
14:0 Миристиновая 0.581 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.749 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.169 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат "Интерес" из Столовой №1 составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.1 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ИНТЕРЕС" ИЗ СТОЛОВОЙ №1

Салат "Интерес" из Столовой №1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B2 - 11 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином E - 12,3 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 20,4 %, фосфором - 27,1 %, кобальтом - 26,4 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Салат "Интерес" из Столовой №1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Интерес" из Столовой №1, калорийность 199,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Интерес" из Столовой №1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты