Рецепт капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушёная

Капуста белокочанная 481 г
Картофель 300 г
Морковь, желтая 95 г
Капуста цветная 196 г
Помидоры (томаты), грунтовые 223 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7% 3455 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.4% 7000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 6.8% 3532 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 17% 1429 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 9.7% 2495 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 13.1% 1856 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 10.2% 2404 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 10% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8% 3000 г
Витамин В4, холин 12.54 мг 500 мг 2.5% 6.1% 3987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 11.9% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 17.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 13.639 мкг 400 мкг 3.4% 8.3% 2933 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 1.2% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 35.41 мг 90 мг 39.3% 95.4% 254 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 3.6% 6667 г
Витамин Н, биотин 0.694 мкг 50 мкг 1.4% 3.4% 7205 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 55.8% 435 г
Витамин РР, НЭ 1.1773 мг 20 мг 5.9% 14.3% 1699 г
Ниацин 0.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.22 мг 2500 мг 11.7% 28.4% 856 г
Кальций, Ca 25.83 мг 1000 мг 2.6% 6.3% 3871 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 10.7% 2265 г
Натрий, Na 13.69 мг 1300 мг 1.1% 2.7% 9496 г
Сера, S 25.51 мг 1000 мг 2.6% 6.3% 3920 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 12.6% 1909 г
Хлор, Cl 37.5 мг 2300 мг 1.6% 3.9% 6133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.4 мкг ~
Бор, B 114.1 мкг ~
Ванадий, V 35.2 мкг ~
Железо, Fe 0.852 мг 18 мг 4.7% 11.4% 2113 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 4.4% 5495 г
Кобальт, Co 3.266 мкг 10 мкг 32.7% 79.4% 306 г
Литий, Li 15.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.1395 мг 2 мг 7% 17% 1434 г
Медь, Cu 80.77 мкг 1000 мкг 8.1% 19.7% 1238 г
Молибден, Mo 6.955 мкг 70 мкг 9.9% 24% 1006 г
Никель, Ni 7.901 мкг ~
Рубидий, Rb 119.8 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 19231 г
Фтор, F 19.23 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20801 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 22.8% 1068 г
Цинк, Zn 0.3451 мг 12 мг 2.9% 7% 3477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.876 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность капуста тушёная составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 39,3 %, витамином K - 23 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 32,7 %

Чем полезен капуста тушёная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушёная, калорийность 41,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы