Рецепт пальчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пальчики

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 500 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Хмели-сунели 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 40 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пальчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.7 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 12.3% 325 г
Жиры 14 г 56 г 25% 10% 400 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.4% 2844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1% 3946 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 4.8% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.6% 1104 г
Витамин В4, холин 1.77 мг 500 мг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин В9, фолаты 18.57 мкг 400 мкг 4.6% 1.8% 2154 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.486 мг 15 мг 29.9% 12% 334 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 16.9948 мг 20 мг 85% 34% 118 г
Ниацин 6.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.3 мг 2500 мг 12.5% 5% 801 г
Кальций, Ca 34.44 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2904 г
Магний, Mg 31.56 мг 400 мг 7.9% 3.2% 1267 г
Натрий, Na 470.4 мг 1300 мг 36.2% 14.5% 276 г
Сера, S 1.37 мг 1000 мг 0.1% 72993 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 10.2% 394 г
Хлор, Cl 453.72 мг 2300 мг 19.7% 7.9% 507 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.953 мг 18 мг 10.9% 4.4% 922 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 10.354 мкг 10 мкг 103.5% 41.4% 97 г
Марганец, Mn 0.1371 мг 2 мг 6.9% 2.8% 1459 г
Медь, Cu 129.68 мкг 1000 мкг 13% 5.2% 771 г
Молибден, Mo 14.759 мкг 70 мкг 21.1% 8.5% 474 г
Селен, Se 2.681 мкг 55 мкг 4.9% 2% 2051 г
Хром, Cr 26.58 мкг 50 мкг 53.2% 21.3% 188 г
Цинк, Zn 1.6813 мг 12 мг 14% 5.6% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.973 г ~
Валин 1.44 г ~
Гистидин* 1.425 г ~
Изолейцин 1.249 г ~
Лейцин 2.191 г ~
Лизин 2.817 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.924 г ~
Треонин 1.208 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.417 г ~
Аспарагиновая кислота 2.116 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1.017 г ~
Глутаминовая кислота 3.409 г ~
Пролин 1.215 г ~
Серин 1.136 г ~
Тирозин 0.986 г ~
Цистеин 0.467 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.743 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.554 г min 16.8 г 27.1% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.354 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.061 г от 11.2 до 20.6 г 63% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность пальчики составляет 249,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.7 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛЬЧИКИ

пальчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином E - 29,9 %, витамином PP - 85 %, калием - 12,5 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 103,5 %, медью - 13 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 53,2 %, цинком - 14 %

Чем полезен пальчики

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пальчики, калорийность 249,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пальчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги