Рецепт тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеные овощи

Баклажаны (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 40 г
Морковь, желтая (Жарка) 110 г
Перец красный сладкий (Жарка) 85 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

все овощи нарезаем кубиками и тушим до готовности. примерно 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.7 ккал 1684 ккал 5% 6% 2012 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2% 5846 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 14.5% 824 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.5% 4867 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.4% 1053 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 4.7% 2563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 13% 916 г
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 13.6% 876 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.1% 3830 г
Витамин В4, холин 2.23 мг 500 мг 0.4% 0.5% 22422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.5% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 12.4% 966 г
Витамин В9, фолаты 17.666 мкг 400 мкг 4.4% 5.3% 2264 г
Витамин C, аскорбиновая 25.81 мг 90 мг 28.7% 34.3% 349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.324 мг 15 мг 22.2% 26.5% 451 г
Витамин Н, биотин 0.484 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10331 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.0332 мг 20 мг 5.2% 6.2% 1936 г
Ниацин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.34 мг 2500 мг 9.3% 11.1% 1076 г
Кальций, Ca 22.53 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4439 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 5.1% 2300 г
Натрий, Na 340.26 мг 1300 мг 26.2% 31.3% 382 г
Сера, S 19.45 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5141 г
Фосфор, P 40.2 мг 800 мг 5% 6% 1990 г
Хлор, Cl 554.39 мг 2300 мг 24.1% 28.8% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 498.4 мкг ~
Бор, B 141.2 мкг ~
Ванадий, V 18.09 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 4.5% 2639 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 2.6% 4615 г
Кобальт, Co 3.821 мкг 10 мкг 38.2% 45.6% 262 г
Литий, Li 1.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.2315 мг 2 мг 11.6% 13.9% 864 г
Медь, Cu 144.78 мкг 1000 мкг 14.5% 17.3% 691 г
Молибден, Mo 11.877 мкг 70 мкг 17% 20.3% 589 г
Никель, Ni 5.664 мкг ~
Рубидий, Rb 90.4 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41353 г
Фтор, F 27.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14690 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 7.6% 1553 г
Цинк, Zn 0.4218 мг 12 мг 3.5% 4.2% 2845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.289 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.412 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.581 г min 16.8 г 9.4% 11.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.575 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.973 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 42.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.973 г ~

Энергетическая ценность тушеные овощи составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином C - 28,7 %, витамином E - 22,2 %, хлором - 24,1 %, кобальтом - 38,2 %, марганцем - 11,6 %, медью - 14,5 %, молибденом - 17 %

Чем полезен тушеные овощи

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеные овощи, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги