Рецепт Куриная грудка в яблочном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в яблочном маринаде

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 2000 г
Сок яблочный 200 г
Соевый соус 180 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Мед пчелиный 20 г
Имбирь, молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Перец черный молотый 1 г
Kamis Прованские травы 2 г
Розмарин, сушеный 2 г
Способ приготовления

Мед и специи смешать с соком. Куриное филе нарезать на порционные куски. Сложить филе в емкость, залить маринадом, хорошенько перемешать и дать промариноваться 4-5 часов. Обжарить до румяной корочки. Также можно приготовить на гриле или запечь в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в яблочном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 26.5% 291 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.4% 5600 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 2% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 7% 1100 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.239 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В4, холин 0.4 мг 500 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин В9, фолаты 0.629 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 63593 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.016 мг 15 мг 0.1% 0.1% 93750 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.007 мкг ~
Витамин РР, НЭ 12.5867 мг 20 мг 62.9% 48.6% 159 г
Ниацин 10.699 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.39 мг 2500 мг 11.6% 9% 864 г
Кальций, Ca 12.82 мг 1000 мг 1.3% 1% 7800 г
Магний, Mg 80.2 мг 400 мг 20.1% 15.5% 499 г
Натрий, Na 761.54 мг 1300 мг 58.6% 45.3% 171 г
Сера, S 0.54 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 15.2% 511 г
Хлор, Cl 174.53 мг 2300 мг 7.6% 5.9% 1318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 7.5% 1033 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 10.642 мкг 10 мкг 106.4% 82.3% 94 г
Марганец, Mn 0.1422 мг 2 мг 7.1% 5.5% 1406 г
Медь, Cu 106.47 мкг 1000 мкг 10.6% 8.2% 939 г
Молибден, Mo 13.724 мкг 70 мкг 19.6% 15.2% 510 г
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16320 г
Фтор, F 1.21 мкг 4000 мкг 330579 г
Хром, Cr 29.59 мкг 50 мкг 59.2% 45.8% 169 г
Цинк, Zn 1.5505 мг 12 мг 12.9% 10% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.124 г ~
Валин 1.518 г ~
Гистидин* 1.54 г ~
Изолейцин 1.319 г ~
Лейцин 2.31 г ~
Лизин 3.079 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 1.015 г ~
Треонин 1.296 г ~
Триптофан 0.443 г ~
Фенилаланин 1.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.286 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.517 г ~
Аспарагиновая кислота 2.272 г ~
Гидроксипролин 0.245 г ~
Глицин 1.075 г ~
Глутаминовая кислота 3.304 г ~
Пролин 1.179 г ~
Серин 1.179 г ~
Тирозин 1.051 г ~
Цистеин 0.502 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.681 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в яблочном маринаде составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.3 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ЯБЛОЧНОМ МАРИНАДЕ

Куриная грудка в яблочном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 62,9 %, калием - 11,6 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 106,4 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 59,2 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Куриная грудка в яблочном маринаде

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в яблочном маринаде, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в яблочном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги