Рецепт плов с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с гречей

Вода 500 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Колбасный фарш отдельный 300 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Масло подсолнечное 50 г
Морковь, красная 150 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.1 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.5% 1206 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.3% 583 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4.5% 1210 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 9.5% 571 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3540 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.3 мкг 900 мкг 24% 13% 416 г
бета Каротин 1.297 мг 5 мг 25.9% 14.1% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В4, холин 6.12 мг 500 мг 1.2% 0.7% 8170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4% 1379 г
Витамин В9, фолаты 10.849 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3687 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.866 мг 15 мг 12.4% 6.7% 804 г
Витамин Н, биотин 0.973 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5139 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.9553 мг 20 мг 14.8% 8% 677 г
Ниацин 1.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.88 мг 2500 мг 7.4% 4% 1352 г
Кальций, Ca 14.34 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6974 г
Кремний, Si 106.691 мг 30 мг 355.6% 193.2% 28 г
Магний, Mg 59.39 мг 400 мг 14.8% 8% 674 г
Натрий, Na 167.59 мг 1300 мг 12.9% 7% 776 г
Сера, S 56.29 мг 1000 мг 5.6% 3% 1777 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 8.7% 620 г
Хлор, Cl 18.45 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.6 мкг ~
Бор, B 101.7 мкг ~
Ванадий, V 28.78 мкг ~
Железо, Fe 2.105 мг 18 мг 11.7% 6.4% 855 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5906 г
Кобальт, Co 1.417 мкг 10 мкг 14.2% 7.7% 706 г
Литий, Li 0.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.61 мг 2 мг 30.5% 16.6% 328 г
Медь, Cu 183.17 мкг 1000 мкг 18.3% 9.9% 546 г
Молибден, Mo 9.345 мкг 70 мкг 13.4% 7.3% 749 г
Никель, Ni 6.043 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 3.241 мкг 55 мкг 5.9% 3.2% 1697 г
Титан, Ti 7.12 мкг ~
Фтор, F 48.25 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8290 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4274 г
Цинк, Zn 0.6147 мг 12 мг 5.1% 2.8% 1952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.616 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.466 г от 11.2 до 20.6 г 22% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность плов с гречей составляет 184,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГРЕЧЕЙ

плов с гречей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 355,6 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 16,1 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 30,5 %, медью - 18,3 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен плов с гречей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с гречей, калорийность 184,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с гречей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты