Рецепт Куриные потрошка с горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные потрошка с горошком

Печень куриная (Тушение) 300 г
Сердце куриное (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Горох зеленый свежий (Варка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные потрошка с горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 948 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 12.8% 439 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.9% 519 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 1.9% 2952 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6005.3 мкг 900 мкг 667.3% 375.5% 15 г
Ретинол 4.434 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.2% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 12.7% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 1.463 мг 1.8 мг 81.3% 45.8% 123 г
Витамин В4, холин 100.7 мг 500 мг 20.1% 11.3% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 17.4% 323 г
Витамин В9, фолаты 122.351 мкг 400 мкг 30.6% 17.2% 327 г
Витамин В12, кобаламин 8.235 мкг 3 мкг 274.5% 154.5% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 9.11 мг 90 мг 10.1% 5.7% 988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.705 мг 15 мг 11.4% 6.4% 880 г
Витамин Н, биотин 0.588 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8503 г
Витамин РР, НЭ 10.3884 мг 20 мг 51.9% 29.2% 193 г
Ниацин 6.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.25 мг 2500 мг 12.4% 7% 808 г
Кальций, Ca 19.6 мг 1000 мг 2% 1.1% 5102 г
Кремний, Si 1.738 мг 30 мг 5.8% 3.3% 1726 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 3.5% 1583 г
Натрий, Na 83.04 мг 1300 мг 6.4% 3.6% 1566 г
Сера, S 194.5 мг 1000 мг 19.5% 11% 514 г
Фосфор, P 218.8 мг 800 мг 27.4% 15.4% 366 г
Хлор, Cl 6.97 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.6 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 3.1 мкг ~
Железо, Fe 11.089 мг 18 мг 61.6% 34.7% 162 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 14.51 мкг 10 мкг 145.1% 81.7% 69 г
Марганец, Mn 0.2571 мг 2 мг 12.9% 7.3% 778 г
Медь, Cu 376.12 мкг 1000 мкг 37.6% 21.2% 266 г
Молибден, Mo 35.513 мкг 70 мкг 50.7% 28.5% 197 г
Никель, Ni 5.6 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 27.39 мкг 55 мкг 49.8% 28% 201 г
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69565 г
Хром, Cr 9.46 мкг 50 мкг 18.9% 10.6% 529 г
Цинк, Zn 4.9748 мг 12 мг 41.5% 23.4% 241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.94 г ~
Валин 1.112 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.712 г ~
Лизин 0.979 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 1.376 г ~
Аспарагиновая кислота 1.685 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 1.065 г ~
Глутаминовая кислота 2.644 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 327.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.637 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.351 г min 16.8 г 19.9% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.157 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.129 г ~

Энергетическая ценность Куриные потрошка с горошком составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.7 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ПОТРОШКА С ГОРОШКОМ

Куриные потрошка с горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 667,3 %, витамином B1 - 22,5 %, витамином B2 - 81,3 %, холином - 20,1 %, витамином B6 - 31 %, витамином B9 - 30,6 %, витамином B12 - 274,5 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 51,9 %, калием - 12,4 %, фосфором - 27,4 %, железом - 61,6 %, кобальтом - 145,1 %, марганцем - 12,9 %, медью - 37,6 %, молибденом - 50,7 %, селеном - 49,8 %, хромом - 18,9 %, цинком - 41,5 %

Чем полезен Куриные потрошка с горошком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные потрошка с горошком, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные потрошка с горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги