Рецепт Курочка по-быстрому 13.01.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курочка по-быстрому 13.01.16

Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Жарка окорочка) 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 186 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare 5 г
Перец черный молотый 1 г
Кориандр, листья, сушеные 1 г
Травы Итальянские 1 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка по-быстрому 13.01.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 18% 306 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.8% 709 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 2% 2795 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.314 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.709 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4.5% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 5.6% 989 г
Витамин В4, холин 140.94 мг 500 мг 28.2% 15.5% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 1.163 мг 5 мг 23.3% 12.8% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.797 мг 2 мг 39.9% 22% 251 г
Витамин В9, фолаты 7.464 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5359 г
Витамин В12, кобаламин 0.634 мкг 3 мкг 21.1% 11.6% 473 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 2.9% 1891 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 1.7% 3240 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 13.672 мкг 50 мкг 27.3% 15% 366 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 13.1688 мг 20 мг 65.8% 36.3% 152 г
Ниацин 6.544 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.28 мг 2500 мг 13.9% 7.7% 720 г
Кальций, Ca 35.73 мг 1000 мг 3.6% 2% 2799 г
Магний, Mg 29.25 мг 400 мг 7.3% 4% 1368 г
Натрий, Na 350.87 мг 1300 мг 27% 14.9% 371 г
Сера, S 248.53 мг 1000 мг 24.9% 13.7% 402 г
Фосфор, P 214.3 мг 800 мг 26.8% 14.8% 373 г
Хлор, Cl 572.43 мг 2300 мг 24.9% 13.7% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Железо, Fe 2.591 мг 18 мг 14.4% 7.9% 695 г
Йод, I 37.69 мкг 150 мкг 25.1% 13.8% 398 г
Кобальт, Co 14.105 мкг 10 мкг 141.1% 77.7% 71 г
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.4% 1274 г
Медь, Cu 138.42 мкг 1000 мкг 13.8% 7.6% 722 г
Молибден, Mo 7.134 мкг 70 мкг 10.2% 5.6% 981 г
Никель, Ni 0.786 мкг ~
Рубидий, Rb 124.7 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 88710 г
Фтор, F 172.97 мкг 4000 мкг 4.3% 2.4% 2313 г
Хром, Cr 10.66 мкг 50 мкг 21.3% 11.7% 469 г
Цинк, Zn 1.8782 мг 12 мг 15.7% 8.7% 639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.652 г ~
Валин 1.211 г ~
Гистидин* 0.726 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.889 г ~
Лизин 2.171 г ~
Метионин 0.649 г ~
Метионин + Цистеин 0.918 г ~
Треонин 1.088 г ~
Триптофан 0.411 г ~
Фенилаланин 0.961 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 1.587 г ~
Аспарагиновая кислота 2.338 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 1.722 г ~
Глутаминовая кислота 4.013 г ~
Пролин 1.225 г ~
Серин 1.097 г ~
Тирозин 0.807 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 1.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.66 г min 16.8 г 33.7% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.875 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.439 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Курочка по-быстрому 13.01.16 составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОЧКА ПО-БЫСТРОМУ 13.01.16

Курочка по-быстрому 13.01.16 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 28,2 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 39,9 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином H - 27,3 %, витамином PP - 65,8 %, калием - 13,9 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 24,9 %, железом - 14,4 %, йодом - 25,1 %, кобальтом - 141,1 %, медью - 13,8 %, хромом - 21,3 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Курочка по-быстрому 13.01.16

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курочка по-быстрому 13.01.16, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курочка по-быстрому 13.01.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты