Рецепт Сердце куриное с шампиньонами =мое=. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце куриное с шампиньонами =мое=

Сердце куриное (Тушение) 440 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Шампиньоны 235 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода 150 г
Простокваша «Мечниковская» 4,0% жирности 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце куриное с шампиньонами =мое=".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.4% 768 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.1% 659 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.7% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 4.2% 1879 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 8.4% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.702 мг 1.8 мг 39% 31.1% 256 г
Витамин В4, холин 4.33 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 10.7% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 7.6% 1047 г
Витамин В9, фолаты 11.04 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3623 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.174 мг 15 мг 7.8% 6.2% 1278 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.485 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10309 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.6166 мг 20 мг 28.1% 22.4% 356 г
Ниацин 3.667 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.47 мг 2500 мг 13.4% 10.7% 745 г
Кальций, Ca 26.87 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3722 г
Магний, Mg 18.27 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2189 г
Натрий, Na 150.96 мг 1300 мг 11.6% 9.2% 861 г
Сера, S 100.9 мг 1000 мг 10.1% 8% 991 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 14% 567 г
Хлор, Cl 170.69 мг 2300 мг 7.4% 5.9% 1347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Железо, Fe 3.231 мг 18 мг 18% 14.3% 557 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 3.6% 2246 г
Кобальт, Co 11.956 мкг 10 мкг 119.6% 95.3% 84 г
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 3.2% 2472 г
Медь, Cu 189.73 мкг 1000 мкг 19% 15.1% 527 г
Молибден, Mo 7.156 мкг 70 мкг 10.2% 8.1% 978 г
Никель, Ni 0.488 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 0.208 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26442 г
Фтор, F 29.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13338 г
Хром, Cr 9.29 мкг 50 мкг 18.6% 14.8% 538 г
Цинк, Zn 1.9154 мг 12 мг 16% 12.7% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.724 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.394 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.549 г min 16.8 г 15.2% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.555 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Сердце куриное с шампиньонами =мое= составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ КУРИНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ =МОЕ=

Сердце куриное с шампиньонами =мое= богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 39 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 13,4 %, фосфором - 17,6 %, железом - 18 %, кобальтом - 119,6 %, медью - 19 %, хромом - 18,6 %, цинком - 16 %

Чем полезен Сердце куриное с шампиньонами =мое=

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце куриное с шампиньонами =мое=, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце куриное с шампиньонами =мое=, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты