Рецепт Бульон рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон рыбный

Вода 2450 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Базилик, сушеный 5 г
Лавровый лист 2 г
Горбуша (Варка без слива) 528 г
Лук репчатый (Варка без слива) 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.9 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7046 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 17.6% 2375 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 7.5% 5600 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.8% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 4.2% 10000 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 17.6% 2403 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 2.5% 16364 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.188 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.653 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 6.3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 4.6% 9000 г
Витамин В4, холин 16.68 мг 500 мг 3.3% 13.8% 2998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 11.7% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 24.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 1.101 мкг 400 мкг 0.3% 1.3% 36331 г
Витамин В12, кобаламин 0.728 мкг 3 мкг 24.3% 101.7% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 1.3% 37500 г
Витамин D, кальциферол 1.911 мкг 10 мкг 19.1% 79.9% 523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 7.9% 5155 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 106383 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 10% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.4558 мг 20 мг 7.3% 30.5% 1374 г
Ниацин 0.561 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.6 мг 2500 мг 1.6% 6.7% 6313 г
Кальций, Ca 13.08 мг 1000 мг 1.3% 5.4% 7645 г
Магний, Mg 4.47 мг 400 мг 1.1% 4.6% 8949 г
Натрий, Na 223.81 мг 1300 мг 17.2% 72% 581 г
Сера, S 38.52 мг 1000 мг 3.9% 16.3% 2596 г
Фосфор, P 24.1 мг 800 мг 3% 12.6% 3320 г
Хлор, Cl 368.38 мг 2300 мг 16% 66.9% 624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.7 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Железо, Fe 0.318 мг 18 мг 1.8% 7.5% 5660 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 24.7% 1682 г
Кобальт, Co 3.851 мкг 10 мкг 38.5% 161.1% 260 г
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 9.6% 4435 г
Медь, Cu 29.73 мкг 1000 мкг 3% 12.6% 3364 г
Молибден, Mo 1.322 мкг 70 мкг 1.9% 7.9% 5295 г
Никель, Ni 1.208 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 7.828 мкг 55 мкг 14.2% 59.4% 703 г
Фтор, F 158.38 мкг 4000 мкг 4% 16.7% 2526 г
Хром, Cr 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 81.6% 513 г
Цинк, Zn 0.1844 мг 12 мг 1.5% 6.3% 6508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.507 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 139.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.315 г min 16.8 г 1.9% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.169 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.268 г ~

Энергетическая ценность Бульон рыбный составляет 23,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 94.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН РЫБНЫЙ

Бульон рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,3 %, витамином D - 19,1 %, хлором - 16 %, кобальтом - 38,5 %, селеном - 14,2 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Бульон рыбный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон рыбный, калорийность 23,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы