Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Яблоки | 700 г |
| Яйцо куриное | 300 г |
| Ржаная мука, обойная | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.5 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1692 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 6.2% | 1617 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.4% | 1556 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 5.3% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 12.1% | 833 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.3 мкг | 900 мкг | 8.3% | 8.3% | 1211 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.1% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 8.1% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 68.45 мг | 500 мг | 13.7% | 13.8% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 8% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 6.1% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.182 мкг | 400 мкг | 2% | 2% | 4889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.142 мкг | 3 мкг | 4.7% | 4.7% | 2113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.36 мг | 90 мг | 7.1% | 7.1% | 1415 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 6% | 1667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 3.3% | 3055 г |
| Витамин Н, биотин | 5.882 мкг | 50 мкг | 11.8% | 11.9% | 850 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5364 мг | 20 мг | 7.7% | 7.7% | 1302 г |
| Ниацин | 0.352 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.09 мг | 2500 мг | 10% | 10.1% | 996 г |
| Кальций, Ca | 29.09 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3438 г |
| Магний, Mg | 15.82 мг | 400 мг | 4% | 4% | 2528 г |
| Натрий, Na | 53.36 мг | 1300 мг | 4.1% | 4.1% | 2436 г |
| Сера, S | 58.27 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.8% | 1716 г |
| Фосфор, P | 82.6 мг | 800 мг | 10.3% | 10.4% | 969 г |
| Хлор, Cl | 43.82 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.9% | 5249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 159.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.455 мг | 18 мг | 13.6% | 13.7% | 733 г |
| Йод, I | 6.73 мкг | 150 мкг | 4.5% | 4.5% | 2229 г |
| Кобальт, Co | 3.364 мкг | 10 мкг | 33.6% | 33.8% | 297 г |
| Марганец, Mn | 0.2752 мг | 2 мг | 13.8% | 13.9% | 727 г |
| Медь, Cu | 124.45 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 12.5% | 804 г |
| Молибден, Mo | 6.391 мкг | 70 мкг | 9.1% | 9.1% | 1095 г |
| Никель, Ni | 10.818 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.836 мкг | 55 мкг | 16.1% | 16.2% | 622 г |
| Фтор, F | 24.64 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16234 г |
| Хром, Cr | 4.03 мкг | 50 мкг | 8.1% | 8.1% | 1241 г |
| Цинк, Zn | 0.5755 мг | 12 мг | 4.8% | 4.8% | 2085 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.709 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лизин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.248 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.734 г | ~ | |||
| Пролин | 0.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.243 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.376 г | min 16.8 г | 8.2% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.134 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 99,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 11.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 76.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,7 %, витамином H - 11,8 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 33,6 %, марганцем - 13,8 %, медью - 12,4 %, селеном - 16,1 %
Чем полезен Шарлотка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Vistas gaļa želejā "Talsu gaļa"
- Сухарь с изюмом
- Салат с зеленью политый соусом из Тыквенных семян
- Орехи
- Salinātā rudzu rupjmaize "Lāči"
- Лазанья мясная
- сердца тушоные
- Шоколадные пряники "Петродиет"
- грудка копчёная
- Салат из морской капусты Доброфлот Дальневосточный
- цикорий с какао
- Цикорий какао с молоком
- Сыр плавленный "Виола" с белыми грибами
- BIG BON
- Салат с красной рыбой и зернами граната
- Суп с зеленым горошком,яйцом и сыром
- Фантазия (блинная)
- Сырный суп с шампиньонами"
- СЛИВОЧНЫЙ СОУС
- Протеин
- ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
- Яблоко
- сырок глазированный 18% "Чизкейк"
- Пасторма из куриной грудки
- рыба с грибами и сыром
- панакота
- Бобовые с овощами
- Мука
- Салат из помидор,огурцов,оливок
- Жюльен с курицей (от Магги)
- Кофе эспрессо с сахаром и сливками
- Кекс "Столичный"
- Конфитюр вишневый Zuegg
- Огурцы в томатной заливке
- Рис бурый, Prosto
- Каша овсяная с клубникой Распак
- макароны с сыром
- каша пшенная
- Рис круглозерный, Prosto
- Суп "Куриный"
- Рис длиннозерный, Prosto
- оливье
- сыр легкий
- Рис, обработанный паром, Prosto
- куриные ножки туш. с овощ.
- яйцо
- Морковь по-корейски 11.01.2016
- Цветная капуста с луком
- Бульон рыбный
- салат капуста
- хлебцы dr korner
- приправа магги
- курица магги
- Кофе без сахара
- Тушёная капуста с фаршем
- сырок глазированный
- запеканка из гречки
- кексики творожные
- Салат из капусты
- Борщ со свининой
- коктейль банановый
- КОФЕ С МОЛОКОМ
- творог дпмик в деревне 0,2 %
- ленивые вареники
- Оливье
- паста сливочно-шоколадная
- Разрыхлитель
- Смузи Гречка + Авакадо + Банан
- Ванильный сахар
- аевит
- Овсяная каша с тыквой и медом
- вода минеральная "новотерская целебная"
- сырники в духовке
- Капуста с клюквой
- котлеты
- Сыр президент
- запеканка фантазии на тему ПП
- Капуста с клюквой и олив маслом
- макароны в соусе январь
- Конфеты суфле "Чудесный край" с ароматом ванили"
- солнечные ванны
- уха
- Йогурт активия
- Вареники с картошкой
- Хлебцы гречневые "Щедрые"
- Творог Любони 0%
- Печене сахарное молочное "Чудесный край"
- Йогурт любони
- капуста кваш с сах и маслом
- КРОКАНТ КОНФ
- спагетти Mega
- творог Пискаревский
- сыр Dziuga
- Домлама
- котлеты11.
- Протеиновый коктейль Печенье
- Колбаса сырокопченая Сервелат Золотой
- Салат сельдерей и морква
- кекс шоколадный с изюмом
- Салат с тунцом
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
