Рецепт Котлетки из моего фарша (грудка + отруб). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из моего фарша (грудка + отруб)

Подсолнечное масло 8 г
Фарш для котлет (свинина антрекот +грудка) 736 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из моего фарша (грудка + отруб)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 29.9 г 76 г 39.3% 18.8% 254 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.5% 636 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 3960 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2769 г
Витамин В4, холин 72.06 мг 500 мг 14.4% 6.9% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 1.313 мг 5 мг 26.3% 12.6% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.727 мг 2 мг 36.4% 17.4% 275 г
Витамин В9, фолаты 9.218 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4339 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 2.9% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 3.9% 1213 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35461 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.7475 мг 20 мг 33.7% 16.2% 296 г
Ниацин 9.439 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.72 мг 2500 мг 11.3% 5.4% 881 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6527 г
Кремний, Si 0.826 мг 30 мг 2.8% 1.3% 3632 г
Магний, Mg 76.86 мг 400 мг 19.2% 9.2% 520 г
Натрий, Na 103.12 мг 1300 мг 7.9% 3.8% 1261 г
Сера, S 205.25 мг 1000 мг 20.5% 9.8% 487 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 9.5% 506 г
Хлор, Cl 148.63 мг 2300 мг 6.5% 3.1% 1547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.1 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 3.6% 1313 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 1.9% 2595 г
Кобальт, Co 8.701 мкг 10 мкг 87% 41.7% 115 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2894 г
Медь, Cu 85.18 мкг 1000 мкг 8.5% 4.1% 1174 г
Молибден, Mo 10.026 мкг 70 мкг 14.3% 6.9% 698 г
Никель, Ni 0.745 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 19.946 мкг 55 мкг 36.3% 17.4% 276 г
Фтор, F 116.98 мкг 4000 мкг 2.9% 1.4% 3419 г
Хром, Cr 22.49 мкг 50 мкг 45% 21.6% 222 г
Цинк, Zn 1.271 мг 12 мг 10.6% 5.1% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.592 г ~
Валин 1.124 г ~
Гистидин* 1.139 г ~
Изолейцин 0.979 г ~
Лейцин 1.714 г ~
Лизин 2.283 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.753 г ~
Треонин 0.963 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.699 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 1.13 г ~
Аспарагиновая кислота 1.682 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.799 г ~
Глутаминовая кислота 2.472 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.874 г ~
Тирозин 0.78 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
бета Ситостерол 3.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1 г min 16.8 г 6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.887 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.25 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из моего фарша (грудка + отруб) составляет 208,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.6 кКал -%
Белки 29.9 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ МОЕГО ФАРША (ГРУДКА + ОТРУБ)

Котлетки из моего фарша (грудка + отруб) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 36,4 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 11,3 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 87 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 36,3 %, хромом - 45 %

Чем полезен Котлетки из моего фарша (грудка + отруб)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из моего фарша (грудка + отруб), калорийность 208,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из моего фарша (грудка + отруб), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты