Рецепт салат нежность. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат нежность

Печень куриная (Варка) 310 г
Желудок куриный (Варка) 330 г
Сердце куриное (Варка) 400 г
Лук репчатый 102 г
Сыр советский 90 г
Огурец соленый 103 г
Яйцо куриное 188 г
Сметана 15,0% жирности 196 г
Укроп 30 г
Горчица столовая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат нежность".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1109 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.7% 481 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.8% 609 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.2% 2929 г
Зола 1.3828 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2657.6 мкг 900 мкг 295.3% 194.4% 34 г
Ретинол 1.019 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 2% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.622 мг 1.8 мг 34.6% 22.8% 289 г
Витамин В4, холин 73.5 мг 500 мг 14.7% 9.7% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 3.2% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 11.3% 587 г
Витамин В9, фолаты 55.452 мкг 400 мкг 13.9% 9.2% 721 г
Витамин В12, кобаламин 3.718 мкг 3 мкг 123.9% 81.6% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 5.85 мг 90 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 2.3% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.1% 6048 г
Витамин Н, биотин 2.814 мкг 50 мкг 5.6% 3.7% 1777 г
Витамин РР, НЭ 7.6578 мг 20 мг 38.3% 25.2% 261 г
Ниацин 2.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.08 мг 2500 мг 7.7% 5.1% 1295 г
Кальций, Ca 97.46 мг 1000 мг 9.7% 6.4% 1026 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1816 г
Натрий, Na 175.66 мг 1300 мг 13.5% 8.9% 740 г
Сера, S 132.16 мг 1000 мг 13.2% 8.7% 757 г
Фосфор, Ph 172.8 мг 800 мг 21.6% 14.2% 463 г
Хлор, Cl 21.8 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.9 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Железо, Fe 5.558 мг 18 мг 30.9% 20.3% 324 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5396 г
Кобальт, Co 9.904 мкг 10 мкг 99% 65.2% 101 г
Марганец, Mn 0.1381 мг 2 мг 6.9% 4.5% 1448 г
Медь, Cu 212.47 мкг 1000 мкг 21.2% 14% 471 г
Молибден, Mo 17.386 мкг 70 мкг 24.8% 16.3% 403 г
Никель, Ni 0.209 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 15.654 мкг 55 мкг 28.5% 18.8% 351 г
Фтор, F 9.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43290 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 6.6% 996 г
Цинк, Zn 3.4977 мг 12 мг 29.1% 19.2% 343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0907 г ~
Сахароза 0.4535 г ~
Фруктоза 0.0837 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5894 г ~
Аргинин* 0.8909 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.4317 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.4662 г ~
Лизин 0.919 г ~
Метионин 0.3874 г ~
Метионин + Цистеин 0.5955 г ~
Треонин 0.6485 г ~
Триптофан 0.3132 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2612 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9958 г ~
Аланин 1.1358 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5283 г ~
Гидроксипролин 0.1404 г ~
Глицин 1.048 г ~
Глутаминовая кислота 2.6331 г ~
Пролин 0.9608 г ~
Серин 0.5633 г ~
Тирозин 0.5363 г ~
Цистеин 0.2049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9135 г ~
17:0 Маргариновая 0.0142 г ~
18:0 Стеариновая 0.3606 г ~
20:0 Арахиновая 0.0039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.466 г min 16.8 г 14.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.0049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0116 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9699 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.7%
18:2 Линолевая 0.6694 г ~
18:3 Линоленовая 0.0208 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0766 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.8%

Энергетическая ценность салат нежность составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 151.9 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ НЕЖНОСТЬ

салат нежность богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 295,3 %, витамином B2 - 34,6 %, холином - 14,7 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином B12 - 123,9 %, витамином PP - 38,3 %, фосфором - 21,6 %, железом - 30,9 %, кобальтом - 99 %, медью - 21,2 %, молибденом - 24,8 %, селеном - 28,5 %, цинком - 29,1 %

Чем полезен салат нежность

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат нежность, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат нежность, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ