Рецепт Фальшивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фальшивые голубцы

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 54 г
Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) 22 г
Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) 22 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 18 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 35 г
Лук репчатый (Жарка) 2 г
Майоран, сушеный 1 г
Способ приготовления

Стокманн

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фальшивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.4% 844 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.1% 675 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 4.6% 1184 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 9.8% 556 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.5% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 2.4% 2206 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6494 г
бета Криптоксантин 0.526 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.3% 1667 г
Витамин В4, холин 27.04 мг 500 мг 5.4% 2.9% 1849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 3.8% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 8.8% 621 г
Витамин В9, фолаты 23.283 мкг 400 мкг 5.8% 3.2% 1718 г
Витамин В12, кобаламин 0.926 мкг 3 мкг 30.9% 16.8% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 12.68 мг 90 мг 14.1% 7.7% 710 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 1.6% 3356 г
Витамин Н, биотин 4.247 мкг 50 мкг 8.5% 4.6% 1177 г
Витамин К, филлохинон 35.5 мкг 120 мкг 29.6% 16.1% 338 г
Витамин РР, НЭ 4.5036 мг 20 мг 22.5% 12.2% 444 г
Ниацин 2.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.48 мг 2500 мг 9.7% 5.3% 1031 г
Кальций, Ca 53.68 мг 1000 мг 5.4% 2.9% 1863 г
Кремний, Si 326.316 мг 30 мг 1087.7% 591.8% 9 г
Магний, Mg 45.66 мг 400 мг 11.4% 6.2% 876 г
Натрий, Na 31.64 мг 1300 мг 2.4% 1.3% 4109 г
Сера, S 110.86 мг 1000 мг 11.1% 6% 902 г
Фосфор, P 162.3 мг 800 мг 20.3% 11% 493 г
Хлор, Cl 69.92 мг 2300 мг 3% 1.6% 3289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.4 мкг ~
Бор, B 143.2 мкг ~
Ванадий, V 105.26 мкг ~
Железо, Fe 2.331 мг 18 мг 13% 7.1% 772 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Кобальт, Co 5.425 мкг 10 мкг 54.3% 29.5% 184 г
Марганец, Mn 1.0818 мг 2 мг 54.1% 29.4% 185 г
Медь, Cu 249.27 мкг 1000 мкг 24.9% 13.5% 401 г
Молибден, Mo 14.924 мкг 70 мкг 21.3% 11.6% 469 г
Никель, Ni 22.559 мкг ~
Олово, Sn 24.81 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 5.419 мкг 55 мкг 9.9% 5.4% 1015 г
Фтор, F 46.42 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8617 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 6% 907 г
Цинк, Zn 1.7478 мг 12 мг 14.6% 7.9% 687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.873 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.655 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.361 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.868 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.439 г ~
Глутаминовая кислота 1.547 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.451 мг ~
бета Ситостерол 13.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.498 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фальшивые голубцы составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛЬШИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Фальшивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 30,9 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 29,6 %, витамином PP - 22,5 %, кремнием - 1087,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 20,3 %, железом - 13 %, кобальтом - 54,3 %, марганцем - 54,1 %, медью - 24,9 %, молибденом - 21,3 %, хромом - 11 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Фальшивые голубцы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фальшивые голубцы, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фальшивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги