Рецепт дрожжевое тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты дрожжевое тесто

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 600 г
Сахар песок 5 г
соль морская 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 12 г
Пшеничная мука, высшего сорта 786 г
Масло подсолнечное 44 г
Масло сладко-сливочное несоленое 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "дрожжевое тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.7 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 697 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4% 1041 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 4.3% 949 г
Углеводы 39.9 г 219 г 18.2% 7.5% 549 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.3% 952 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.8% 5166 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 0.8% 4918 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 5.4% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.6% 1552 г
Витамин В4, холин 37.62 мг 500 мг 7.5% 3.1% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 3.5% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 35.56 мкг 400 мкг 8.9% 3.7% 1125 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 2.3% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.129 мг 15 мг 14.2% 5.9% 705 г
Витамин Н, биотин 2.371 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2109 г
Витамин РР, НЭ 2.257 мг 20 мг 11.3% 4.7% 886 г
Ниацин 0.682 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.57 мг 2500 мг 5.3% 2.2% 1886 г
Кальций, Ca 58.91 мг 1000 мг 5.9% 2.4% 1698 г
Кремний, Si 2.134 мг 30 мг 7.1% 2.9% 1406 г
Магний, Mg 14.68 мг 400 мг 3.7% 1.5% 2725 г
Натрий, Na 22.49 мг 1300 мг 1.7% 0.7% 5780 г
Сера, S 49.24 мг 1000 мг 4.9% 2% 2031 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 4.6% 908 г
Хлор, Cl 55.48 мг 2300 мг 2.4% 1% 4146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 580.7 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 48.02 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 1.6% 2560 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3268 г
Кобальт, Co 1.18 мкг 10 мкг 11.8% 4.9% 847 г
Марганец, Mn 0.3091 мг 2 мг 15.5% 6.4% 647 г
Медь, Cu 61.8 мкг 1000 мкг 6.2% 2.6% 1618 г
Молибден, Mo 8.707 мкг 70 мкг 12.4% 5.1% 804 г
Никель, Ni 1.174 мкг ~
Олово, Sn 8.07 мкг ~
Селен, Se 4.081 мкг 55 мкг 7.4% 3.1% 1348 г
Стронций, Sr 6.92 мкг ~
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 19.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20111 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2513 г
Цинк, Zn 0.6011 мг 12 мг 5% 2.1% 1996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.974 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.799 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность дрожжевое тесто составляет 241,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 39.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

дрожжевое тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 15,5 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен дрожжевое тесто

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить дрожжевое тесто, калорийность 241,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления дрожжевое тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы