Рецепт котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты куриные

Куриный фарш, сырой 890 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 100 г
хлеб из пш. муки 1 с. нарезной 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Жарка) 132 г
Картофель (Варка на пару) 271 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.9% 608 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.3% 918 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.5% 1938 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3449 г
Зола 0.9788 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9783 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 6.4% 1040 г
Витамин В4, холин 43.23 мг 500 мг 8.6% 5.7% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 10.1% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 12.8% 521 г
Витамин В9, фолаты 4.594 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8707 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 7.7% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 2.2% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 2.7% 2463 г
гамма Токоферол 0.1008 мг ~
дельта Токоферол 0.0178 мг ~
Витамин Н, биотин 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6494 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9944 мг 20 мг 20% 13.3% 501 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 4.5656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.36 мг 2500 мг 17.1% 11.4% 585 г
Кальций, Ca 10.6 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 3.1% 2109 г
Натрий, Na 41.29 мг 1300 мг 3.2% 2.1% 3148 г
Сера, S 22.35 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4474 г
Фосфор, Ph 131.3 мг 800 мг 16.4% 10.9% 609 г
Хлор, Cl 19.27 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 11936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.4 мкг ~
Бор, B 42.5 мкг ~
Ванадий, V 33.76 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 3.1% 2140 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Кобальт, Co 3.341 мкг 10 мкг 33.4% 22.2% 299 г
Литий, Li 13.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 3% 2205 г
Медь, Cu 79.16 мкг 1000 мкг 7.9% 5.3% 1263 г
Молибден, Mo 2.397 мкг 70 мкг 3.4% 2.3% 2920 г
Никель, Ni 1.933 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 132.1 мкг ~
Селен, Se 7.158 мкг 55 мкг 13% 8.7% 768 г
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 11.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35367 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 2.9% 2294 г
Цинк, Zn 1.0876 мг 12 мг 9.1% 6.1% 1103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2227 г ~
Сахароза 0.6799 г ~
Фруктоза 0.1236 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1551 г ~
Аргинин* 0.7586 г ~
Валин 0.5723 г ~
Гистидин* 0.3456 г ~
Изолейцин 0.5398 г ~
Лейцин 0.9244 г ~
Лизин 0.9717 г ~
Метионин 0.2947 г ~
Метионин + Цистеин 0.0601 г ~
Треонин 0.4937 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.4839 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1321 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2699 г ~
Аланин 0.6565 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0758 г ~
Гидроксипролин 0.0557 г ~
Глицин 0.5572 г ~
Глутаминовая кислота 1.887 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.5252 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.1411 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.3324 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0385 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0249 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1844 г ~
17:0 Маргариновая 0.0051 г ~
18:0 Стеариновая 0.3297 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.0047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4952 г min 16.8 г 14.9% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3317 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.1226 г ~
18:1 цис 1.7741 г ~
18:1 транс 0.0249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3493 г от 11.2 до 20.6 г 12% 8%
18:2 Линолевая 1.2345 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.7726 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.0589 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0338 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0083 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0065 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0472 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0047 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0136 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.7%

Энергетическая ценность котлеты куриные составляет 150,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 150.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 20 %, калием - 17,1 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 33,4 %, селеном - 13 %

Чем полезен котлеты куриные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты куриные, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ