Рецепт Грибы жареные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные в сметане

Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Петрушка (Пассерование) 10 г
Белый гриб 300 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Масло оливковое 25 г
Орех грецкий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.5 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1126 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.7% 1810 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 16.3% 412 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.7% 690 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.2% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 3.1% 2179 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 8.6% 773 г
Витамин В4, холин 14.72 мг 500 мг 2.9% 1.9% 3397 г
Витамин В5, пантотеновая 1.984 мг 5 мг 39.7% 26.6% 252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 37.453 мкг 400 мкг 9.4% 6.3% 1068 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 23.46 мг 90 мг 26.1% 17.5% 384 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.615 мг 15 мг 10.8% 7.2% 929 г
Витамин Н, биотин 0.491 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10183 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 21.3% 313 г
Витамин РР, НЭ 6.407 мг 20 мг 32% 21.4% 312 г
Ниацин 3.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.15 мг 2500 мг 16.1% 10.8% 622 г
Кальций, Ca 32.98 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3032 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 3.8% 1767 г
Натрий, Na 9.75 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 13333 г
Сера, S 47.21 мг 1000 мг 4.7% 3.1% 2118 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 8.2% 812 г
Хлор, Cl 18.84 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.9 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 2.3% 2844 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 5.044 мкг 10 мкг 50.4% 33.7% 198 г
Марганец, Mn 0.3128 мг 2 мг 15.6% 10.4% 639 г
Медь, Cu 46.72 мкг 1000 мкг 4.7% 3.1% 2140 г
Никель, Ni 0.209 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15988 г
Фтор, F 91.81 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4357 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 5.8% 1155 г
Цинк, Zn 0.4937 мг 12 мг 4.1% 2.7% 2431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.589 г ~
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 37.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 51.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.113 г min 16.8 г 30.4% 20.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.075 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.048 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные в сметане составляет 149,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

Грибы жареные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 39,7 %, витамином C - 26,1 %, витамином K - 31,9 %, витамином PP - 32 %, калием - 16,1 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 50,4 %, марганцем - 15,6 %

Чем полезен Грибы жареные в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные в сметане, калорийность 149,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты