Рецепт рыбные котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные котлеты в духовке

Минтай (Припускание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Соль йодированная 2 г
Петрушка, сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 24% 490 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.5% 2667 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.6% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.2% 2803 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 7.6% 1541 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 4.9% 2381 г
Лютеин + Зеаксантин 223.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 8.9% 1324 г
Витамин В4, холин 30.82 мг 500 мг 6.2% 7.3% 1622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 4.3% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 7.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 12.797 мкг 400 мкг 3.2% 3.8% 3126 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 2.5% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 7.6% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 3.2% 3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 3.3% 3529 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 2.529 мкг 50 мкг 5.1% 6% 1977 г
Витамин К, филлохинон 66 мкг 120 мкг 55% 64.6% 182 г
Витамин РР, НЭ 5.1655 мг 20 мг 25.8% 30.3% 387 г
Ниацин 1.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.84 мг 2500 мг 12.4% 14.6% 807 г
Кальций, Ca 44.09 мг 1000 мг 4.4% 5.2% 2268 г
Магний, Mg 40.9 мг 400 мг 10.2% 12% 978 г
Натрий, Na 192.29 мг 1300 мг 14.8% 17.4% 676 г
Сера, S 199.54 мг 1000 мг 20% 23.5% 501 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 27% 436 г
Хлор, Cl 427.55 мг 2300 мг 18.6% 21.9% 538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 8.2% 1426 г
Йод, I 169.72 мкг 150 мкг 113.1% 132.9% 88 г
Кобальт, Co 16.861 мкг 10 мкг 168.6% 198.1% 59 г
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 7.9% 1485 г
Медь, Cu 156.95 мкг 1000 мкг 15.7% 18.4% 637 г
Молибден, Mo 4.748 мкг 70 мкг 6.8% 8% 1474 г
Никель, Ni 7.344 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 3.831 мкг 55 мкг 7% 8.2% 1436 г
Фтор, F 713.98 мкг 4000 мкг 17.8% 20.9% 560 г
Хром, Cr 56.02 мкг 50 мкг 112% 131.6% 89 г
Цинк, Zn 1.3918 мг 12 мг 11.6% 13.6% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 1.008 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 1.188 г ~
Лейцин 1.452 г ~
Лизин 1.933 г ~
Метионин 0.657 г ~
Метионин + Цистеин 0.844 г ~
Треонин 0.988 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.451 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.375 г ~
Глицин 0.866 г ~
Глутаминовая кислота 1.554 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.181 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.191 г ~

Энергетическая ценность рыбные котлеты в духовке составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

рыбные котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 55 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 12,4 %, фосфором - 23 %, хлором - 18,6 %, йодом - 113,1 %, кобальтом - 168,6 %, медью - 15,7 %, фтором - 17,8 %, хромом - 112 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен рыбные котлеты в духовке

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбные котлеты в духовке, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты