Рецепт Жаренная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренная капуста

Капуста белокочанная (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.4% 1333 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.9% 3532 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18% 769 г
Вода 119 г 2273 г 5.2% 7.2% 1910 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 23077 г
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 2.2% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 7.1% 1957 г
Витамин В4, холин 14.08 мг 500 мг 2.8% 3.9% 3551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 28.947 мкг 400 мкг 7.2% 10% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 78.95 мг 90 мг 87.7% 121.3% 114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.868 мг 15 мг 12.5% 17.3% 803 г
Витамин К, филлохинон 100 мкг 120 мкг 83.3% 115.2% 120 г
Витамин РР, НЭ 1.1842 мг 20 мг 5.9% 8.2% 1689 г
Ниацин 0.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.86 мг 2500 мг 15.8% 21.9% 633 г
Кальций, Ca 68 мг 1000 мг 6.8% 9.4% 1471 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 7.3% 1874 г
Натрий, Na 526.45 мг 1300 мг 40.5% 56% 247 г
Сера, S 51.05 мг 1000 мг 5.1% 7.1% 1959 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 7.2% 1909 г
Хлор, Cl 834.08 мг 2300 мг 36.3% 50.2% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 750 мкг ~
Бор, B 263.2 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 6.4% 2174 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 3.6% 3797 г
Кобальт, Co 4.145 мкг 10 мкг 41.5% 57.4% 241 г
Марганец, Mn 0.227 мг 2 мг 11.4% 15.8% 881 г
Медь, Cu 108.83 мкг 1000 мкг 10.9% 15.1% 919 г
Молибден, Mo 14.605 мкг 70 мкг 20.9% 28.9% 479 г
Никель, Ni 19.737 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13924 г
Фтор, F 13.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30395 г
Хром, Cr 6.58 мкг 50 мкг 13.2% 18.3% 760 г
Цинк, Zn 0.5342 мг 12 мг 4.5% 6.2% 2246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 1.14 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.936 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.361 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.361 г ~

Энергетическая ценность Жаренная капуста составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 119 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННАЯ КАПУСТА

Жаренная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 87,7 %, витамином E - 12,5 %, витамином K - 83,3 %, калием - 15,8 %, хлором - 36,3 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 20,9 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Жаренная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаренная капуста, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты