Рецепт ЧЕБУРЕКИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ЧЕБУРЕКИ

Соль поваренная пищевая 4 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 345 г
Масло подсолнечное 32 г
Лук репчатый (Жарка) 79 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 315 г
Вода 187 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ЧЕБУРЕКИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.5 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 767 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.9% 768 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.2% 636 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 5.2% 873 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.6% 1250 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.9% 5286 г
Зола 0.6782 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.1% 2222 г
Витамин В4, холин 44.88 мг 500 мг 9% 4.1% 1114 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 2.7% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 5% 917 г
Витамин В9, фолаты 14.261 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2805 г
Витамин В12, кобаламин 0.919 мкг 3 мкг 30.6% 13.9% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.391 мг 15 мг 15.9% 7.2% 627 г
Витамин Н, биотин 1.915 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2611 г
Витамин РР, НЭ 3.8577 мг 20 мг 19.3% 8.8% 518 г
Ниацин 2.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.39 мг 2500 мг 5.6% 2.6% 1794 г
Кальций, Ca 14.32 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 6983 г
Кремний, Si 1.549 мг 30 мг 5.2% 2.4% 1937 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 1.6% 2839 г
Натрий, Na 192.38 мг 1300 мг 14.8% 6.7% 676 г
Сера, S 115.2 мг 1000 мг 11.5% 5.2% 868 г
Фосфор, Ph 95 мг 800 мг 11.9% 5.4% 842 г
Хлор, Cl 299.08 мг 2300 мг 13% 5.9% 769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 34.85 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 3.6% 1265 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4425 г
Кобальт, Co 3.605 мкг 10 мкг 36.1% 16.4% 277 г
Марганец, Mn 0.2549 мг 2 мг 12.7% 5.8% 785 г
Медь, Cu 112.39 мкг 1000 мкг 11.2% 5.1% 890 г
Молибден, Mo 9.435 мкг 70 мкг 13.5% 6.2% 742 г
Никель, Ni 4.158 мкг ~
Олово, Sn 26.76 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 2.323 мкг 55 мкг 4.2% 1.9% 2368 г
Фтор, F 54.53 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7335 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 3.6% 1272 г
Цинк, Zn 1.4946 мг 12 мг 12.5% 5.7% 803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.123 г ~
Мальтоза 0.0194 г ~
Сахароза 0.6189 г ~
Фруктоза 0.1141 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0254 г ~
Аргинин* 0.1691 г ~
Валин 0.1842 г ~
Гистидин* 0.0787 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.3181 г ~
Лизин 0.1021 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.1373 г ~
Треонин 0.1236 г ~
Триптофан 0.0405 г ~
Фенилаланин 0.1972 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2966 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0588 г ~
Аланин 0.1329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1379 г ~
Глицин 0.1392 г ~
Глутаминовая кислота 1.2121 г ~
Пролин 0.3782 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.0995 г ~
Цистеин 0.0786 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.927 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.1511 г ~
20:0 Арахиновая 0.0108 г ~
22:0 Бегеновая 0.0251 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8974 г min 16.8 г 5.3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8899 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.3452 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 9.5%
18:2 Линолевая 2.3336 г ~
18:3 Линоленовая 0.0116 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%

Энергетическая ценность ЧЕБУРЕКИ составляет 219,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 219.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 43 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕБУРЕКИ

ЧЕБУРЕКИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,6 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 13 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 12,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 13,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен ЧЕБУРЕКИ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ЧЕБУРЕКИ, калорийность 219,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЧЕБУРЕКИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ