Рецепт рыба запеченная кета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба запеченная кета

Кета (Жарка) 800 г
Соевый соус 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Сыр российский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба запеченная кета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 16.4% 390 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.7% 737 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.7% 3714 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 4.5% 1411 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 11.1% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 6.6% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.957 мг 5 мг 19.1% 12.2% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 16% 398 г
Витамин В9, фолаты 18.521 мкг 400 мкг 4.6% 2.9% 2160 г
Витамин В12, кобаламин 4.026 мкг 3 мкг 134.2% 85.8% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5325 г
Витамин D, кальциферол 15.418 мкг 10 мкг 154.2% 98.5% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.315 мг 15 мг 8.8% 5.6% 1141 г
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5225 г
Витамин РР, НЭ 8.7852 мг 20 мг 43.9% 28.1% 228 г
Ниацин 4.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.19 мг 2500 мг 11% 7% 905 г
Кальций, Ca 123.66 мг 1000 мг 12.4% 7.9% 809 г
Магний, Mg 24.83 мг 400 мг 6.2% 4% 1611 г
Натрий, Na 600.73 мг 1300 мг 46.2% 29.5% 216 г
Сера, S 217.08 мг 1000 мг 21.7% 13.9% 461 г
Фосфор, P 218.9 мг 800 мг 27.4% 17.5% 365 г
Хлор, Cl 159.33 мг 2300 мг 6.9% 4.4% 1444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.4 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 2.6% 2452 г
Йод, I 47.48 мкг 150 мкг 31.7% 20.3% 316 г
Кобальт, Co 19.66 мкг 10 мкг 196.6% 125.6% 51 г
Марганец, Mn 0.0874 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2288 г
Медь, Cu 125 мкг 1000 мкг 12.5% 8% 800 г
Молибден, Mo 3.756 мкг 70 мкг 5.4% 3.5% 1864 г
Никель, Ni 6.162 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Фтор, F 409.21 мкг 4000 мкг 10.2% 6.5% 977 г
Хром, Cr 52 мкг 50 мкг 104% 66.5% 96 г
Цинк, Zn 1.2177 мг 12 мг 10.1% 6.5% 985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.055 г ~
Аргинин* 1.426 г ~
Валин 1.048 г ~
Гистидин* 1.022 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.362 г ~
Лизин 2.35 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.772 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.441 г ~
Заменимые аминокислоты 1.787 г ~
Аланин 1.771 г ~
Аспарагиновая кислота 2.143 г ~
Глицин 0.991 г ~
Глутаминовая кислота 2.832 г ~
Пролин 0.747 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.821 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.509 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.338 г min 16.8 г 19.9% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.488 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.563 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.197 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.263 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.563 г ~

Энергетическая ценность рыба запеченная кета составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ КЕТА

рыба запеченная кета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 134,2 %, витамином D - 154,2 %, витамином PP - 43,9 %, калием - 11 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 27,4 %, йодом - 31,7 %, кобальтом - 196,6 %, медью - 12,5 %, хромом - 104 %

Чем полезен рыба запеченная кета

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба запеченная кета, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба запеченная кета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты