Рецепт Говядина запеченая 2.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина запеченая 2.04

Говядина, шейная часть (Жарка крупным куском) 1135 г
Чеснок луковица (Жарка) 17 г
Морковь, красная (Запекание) 484 г
Способ приготовления

1325

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина запеченая 2.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1525 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 18.8% 484 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.4% 1400 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3% 3067 г
Зола 0.8809 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 694 мкг 900 мкг 77.1% 69.8% 130 г
бета Каротин 4.164 мг 5 мг 83.3% 75.5% 120 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.2% 1098 г
Витамин В4, холин 60.26 мг 500 мг 12.1% 11% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 9.6% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 18% 503 г
Витамин В9, фолаты 10.179 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 3930 г
Витамин В12, кобаламин 1.713 мкг 3 мкг 57.1% 51.7% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 3.5% 2595 г
Витамин Н, биотин 2.789 мкг 50 мкг 5.6% 5.1% 1793 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.5394 мг 20 мг 27.7% 25.1% 361 г
Ниацин 2.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.51 мг 2500 мг 8.7% 7.9% 1144 г
Кальций, Ca 17.99 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5559 г
Магний, Mg 28.56 мг 400 мг 7.1% 6.4% 1401 г
Натрий, Na 42.33 мг 1300 мг 3.3% 3% 3071 г
Сера, S 197.02 мг 1000 мг 19.7% 17.8% 508 г
Фосфор, Ph 159.2 мг 800 мг 19.9% 18% 503 г
Хлор, Cl 51.78 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118 мкг ~
Железо, Fe 2.268 мг 18 мг 12.6% 11.4% 794 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 3.7% 2455 г
Кобальт, Co 6.112 мкг 10 мкг 61.1% 55.3% 164 г
Литий, Li 2.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.0404 мг 2 мг 2% 1.8% 4950 г
Медь, Cu 155.86 мкг 1000 мкг 15.6% 14.1% 642 г
Молибден, Mo 10.279 мкг 70 мкг 14.7% 13.3% 681 г
Никель, Ni 8.566 мкг ~
Олово, Sn 64.25 мкг ~
Селен, Se 0.219 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25114 г
Фтор, F 53.97 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7412 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 15.5% 583 г
Цинк, Zn 2.5829 мг 12 мг 21.5% 19.5% 465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.9132 г ~
Сахароза 1.2785 г ~
Фруктоза 0.3653 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.0157 г ~
Гистидин* 0.0051 г ~
Изолейцин 0.0128 г ~
Лейцин 0.0161 г ~
Лизин 0.0139 г ~
Метионин 0.0033 г ~
Метионин + Цистеин 0.0073 г ~
Треонин 0.0117 г ~
Триптофан 0.0029 г ~
Фенилаланин 0.0113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2173 г ~
Аланин 0.0175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0493 г ~
Глицин 0.0106 г ~
Глутаминовая кислота 0.0858 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.0121 г ~
Тирозин 0.0066 г ~
Цистеин 0.0044 г ~

Энергетическая ценность Говядина запеченая 2.04 составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.4 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕНАЯ 2.04

Говядина запеченая 2.04 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,1 %, бэта-каротином - 83,3 %, холином - 12,1 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином PP - 27,7 %, фосфором - 19,9 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 61,1 %, медью - 15,6 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 17,1 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Говядина запеченая 2.04

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Говядина запеченая 2.04, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина запеченая 2.04, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ