Рецепт Котлеты говядина свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говядина свинина

Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 500 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 666 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 9.8% 402 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 11.7% 337 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3702 г
Зола 0.9535 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 10.5% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 4.3% 923 г
Витамин В4, холин 84.3 мг 500 мг 16.9% 6.7% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 4.7% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 8.3% 475 г
Витамин В9, фолаты 8.314 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4811 г
Витамин В12, кобаламин 1.512 мкг 3 мкг 50.4% 19.9% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 1% 4032 г
Витамин Н, биотин 1.849 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2704 г
Витамин РР, НЭ 7.0506 мг 20 мг 35.3% 14% 284 г
Ниацин 3.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.23 мг 2500 мг 9.8% 3.9% 1019 г
Кальций, Ca 12.59 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7943 г
Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1770 г
Натрий, Na 48.2 мг 1300 мг 3.7% 1.5% 2697 г
Сера, S 269.19 мг 1000 мг 26.9% 10.6% 371 г
Фосфор, Ph 178.4 мг 800 мг 22.3% 8.8% 448 г
Хлор, Cl 65.47 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.5 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Железо, Fe 2.247 мг 18 мг 12.5% 4.9% 801 г
Йод, I 8.37 мкг 150 мкг 5.6% 2.2% 1792 г
Кобальт, Co 9.302 мкг 10 мкг 93% 36.8% 108 г
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 1.3% 3140 г
Медь, Cu 172.09 мкг 1000 мкг 17.2% 6.8% 581 г
Молибден, Mo 14.302 мкг 70 мкг 20.4% 8.1% 489 г
Никель, Ni 12.5 мкг ~
Олово, Sn 61.45 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Фтор, F 80.52 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4968 г
Хром, Cr 12.85 мкг 50 мкг 25.7% 10.2% 389 г
Цинк, Zn 3.186 мг 12 мг 26.6% 10.5% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1512 г ~
Сахароза 0.7558 г ~
Фруктоза 0.1395 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0333 г ~
Аргинин* 0.0186 г ~
Валин 0.0029 г ~
Гистидин* 0.0016 г ~
Изолейцин 0.0047 г ~
Лейцин 0.0058 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.0012 г ~
Метионин + Цистеин 0.0023 г ~
Треонин 0.0047 г ~
Триптофан 0.0023 г ~
Фенилаланин 0.0048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0771 г ~
Аланин 0.0067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0081 г ~
Глицин 0.0048 г ~
Глутаминовая кислота 0.0256 г ~
Пролин 0.0035 г ~
Серин 0.0031 г ~
Тирозин 0.0035 г ~
Цистеин 0.0015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина свинина составляет 253 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 253 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА СВИНИНА

Котлеты говядина свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 50,4 %, витамином PP - 35,3 %, фосфором - 22,3 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 93 %, медью - 17,2 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 25,7 %, цинком - 26,6 %

Чем полезен Котлеты говядина свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты говядина свинина, калорийность 253 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ