Рецепт Куринный окорок отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринный окорок отварной

Куриный окорочок (Варка) 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куринный окорок отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.1 кКал 1684 кКал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 38.6 г 76 г 50.8% 17.6% 197 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 9.1% 378 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.7% 4706 г
Зола 2.037 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.5 мкг 900 мкг 9.1% 3.1% 1104 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 4.8% 723 г
Витамин РР, НЭ 15.9618 мг 20 мг 79.8% 27.6% 125 г
Ниацин 4.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.48 мг 2500 мг 12.5% 4.3% 800 г
Кальций, Ca 35.85 мг 1000 мг 3.6% 1.2% 2789 г
Магний, Mg 29.33 мг 400 мг 7.3% 2.5% 1364 г
Натрий, Na 22.51 мг 1300 мг 1.7% 0.6% 5775 г
Сера, S 433.89 мг 1000 мг 43.4% 15% 230 г
Фосфор, Ph 191.1 мг 800 мг 23.9% 8.3% 419 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.893 мг 18 мг 16.1% 5.6% 622 г
Кобальт, Co 20.37 мкг 10 мкг 203.7% 70.5% 49 г
Марганец, Mn 0.0611 мг 2 мг 3.1% 1.1% 3273 г
Медь, Cu 183.33 мкг 1000 мкг 18.3% 6.3% 545 г
Молибден, Mo 32.593 мкг 70 мкг 46.6% 16.1% 215 г
Хром, Cr 57.04 мкг 50 мкг 114.1% 39.5% 88 г
Цинк, Zn 3.463 мг 12 мг 28.9% 10% 347 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3731.8519 г ~
Валин 2.1185 г ~
Гистидин* 1.4667 г ~
Изолейцин 1.9963 г ~
Лейцин 3.6056 г ~
Лизин 4.6852 г ~
Метионин 0.8148 г ~
Метионин + Цистеин 1.5685 г ~
Треонин 1.9556 г ~
Триптофан 0.6926 г ~
Фенилаланин 1.8741 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.3407 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.5667 г ~
Аспарагиновая кислота 3687.037 г ~
Гидроксипролин 0.387 г ~
Глицин 2.6074 г ~
Глутаминовая кислота 5.9889 г ~
Пролин 2.3019 г ~
Серин 1.9148 г ~
Тирозин 1.4667 г ~
Цистеин 0.7333 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0407 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.8481 г ~
17:0 Маргариновая 0.1426 г ~
18:0 Стеариновая 1.2426 г ~
20:0 Арахиновая 0.163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.7944 г min 16.8 г 70.2% 24.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0611 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.9148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.1481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.3204 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 10.2%
18:2 Линолевая 0.2037 г ~
18:3 Линоленовая 3.1167 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%

Энергетическая ценность Куринный окорок отварной составляет 289,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 289.1 кКал -%
Белки 38.6 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИННЫЙ ОКОРОК ОТВАРНОЙ

Куринный окорок отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином PP - 79,8 %, калием - 12,5 %, фосфором - 23,9 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 203,7 %, медью - 18,3 %, молибденом - 46,6 %, хромом - 114,1 %, цинком - 28,9 %

Чем полезен Куринный окорок отварной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куринный окорок отварной, калорийность 289,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринный окорок отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ